Бијели лук само из баште

Да ли куповати домаће или увозне главице лука.

Здравље 28.01.2017 | 09:47 Бели лук је свакако најлековитије поврће и ненадмашни зачин, али се у Србији недовољно гаји. На нашем тржишту у понуди је бели лук из увоза, углавном из Кине, али он није квалитета као домаћи. Донедавно је био нешто јефтинији од домаћег, али последњих дана његова цена у мегамаркетима је 630 динара килограм! Није нам познато да је неко поврће гајено на нашим просторима достигло оволику цену.

За експанзију цене криви су и наши повртари који нерадо, из само њима знаних разлога, избегавају сетву белих главица и ченова. Грађани су зато приморани да купују и конзумирају кинески лук који је по квалитету веома сумњив. Ево зашто треба садити лук у башти за своје потребе и свакако избегавати куповину кинеског.

Кина спада међу највеће извознике белог лука, имају јефтинију радну снагу, али не и добру контролу квалитета. Стручњаци тврде да је овај лук пун хемикалија, које су му додате да би се спречило клијање, продужио рок, убили инсекти и да би лук био бео. Такође, постоје неке тврдње да га ђубре отпадима из канализација.

Бели лук, сви знамо, спада међу најздравије поврће, али то не мора бити баш тако ако је у питању кинески бели лук. Сви смо имали прилику да га видимо и купимо. Крупнији је од домаћег белог лука, има веће ченове и у средини има, обично, зелени део. Ми не знамо ништа о пореклу и начину узгоја тог лука, па ни да ли је генетски модификован. Контрола на тржишту је, код нас, још увек слаба.

Избељују га обично, како тврде аустралијски стручњаци, хлором или мешавином сумпора и дрвеног пепела. Зато изгледа здравије и примамљивије за купце. Гама радијацијом и посебним хормонима и хемикалијама спречава се даљи раст и стварање клица код лука. Такав лук нема она благотворна својства и јачину правог домаћег белог лука и зато га је бесмислено куповати.

Новости
фото:интернет