Sve vrijeme pogrešno spremate pirinač i to vas truje

Ljudi koji vode računa o liniji obično biraju pirinač umesto hleba ili prženih krompirića, ali svom telu čine medveđu uslugu, ukoliko ne vode računa o njegovoj pripremi.

Zdravlje 10.02.2017 | 16:17 Stručnjaci upozoravaju da jedenjem pirinča koji nije skuvan kako treba unosite arsenik u svoj organizam. Ovo jedinjenje povezuje se s kancerom, dijabetesom, bolestima srca i razvojnim problemima.

Arsenik se prirodno nalazi u životnoj sredini, ali pirinač apsorbuje veće količine ovog otrova u odnosu na druge useve i takođe ga preuzima iz pesticida i industrijskih toksina.

Međutim, stručnjaci kažu da se količina arsenika u pirinču može drastično smanjiti primenom različitih metoda kuvanja. Oni kažu da je potrebno samo potopiti pirinač preko noći, a onda pirinač isprati i kuvati kao i obično.

Profesor Endi Meharg sa Kvins univerziteta u Belfastu testirao je tri načina pripreme ove žitarice i analizirao ishod.

Najuspešnijim se pokazao metod u kom se pirinač potapao u pet puta veću količinu vode tokom noći, koji je za rezultat imao smanjenje količine arsenika od čak 80 odsto.

B 92
foto:interent