Поскупљује кафа: Цијене омиљеног напитка и до 4 КМ

Са кафом се улази у нови дан, међутим овај напитак поново поскупљује. У кафићима је цијена кафе виша за најмање пола марке. Угоститељи кажу да цијена сировине достиже историјски рекорд, а ту су више режије и намети. Да поскупљење утиче на буџет гостију показује и пракса да уз кафу траже само чашу воде.

Јутарња, поподневна или вечерња кафа дио је свакодневног ритуала људи на овом подручју. Сваке године пракса испијања кафе постаје скупља, тренутно је у току процес новог поскупљења.

Цијена зрна кафе на свјетском тржишту биљежи историјски раст, то се рефлектује и на цијене кафе у кафићима и продавницама.

„Цијена килограма сирове кафе се у задњих годину дана утростручила. Проблем се јавља код произвођача што се тиче пржене кафе, јако тешко је испратити раст цијена сирове са прженом кафом.

Поскупљења пржене кафе су ишла до 10 КМ по килограму. По први пут цијена Робусте је престигла цијену арабике. На жалост очекује се даљи раст цијена“ каже Бојан Сувајац менаџер једне фабрике кафе.

Због цијене сировине, али и цијена режија и намета кафа је у кафићима поскупила или ће поскупити за најмање пола марке. Угоститељи примјећују да поскупљење утиче на буџет гостију.

„Дешава се пад промета на исти број гостију. Када нам стандард дозвољав ми уз кафу пијемо и лимунаду, киселу или флаширану воду, а сада се све своди на кафу и чашу воде у 80% случајева.

Имамо размак цијена кафе у Бањалуци између 2 и 4 КМ по шољици кафе. То зависи и од опремљености локала“ наводи Горана Куртиновића из Удружења послодаваца угоститељства и туризма РС "Хорека"

Вријеме за кафу код куће, у кафићу или за популарну Цоффее то го неизоставан је дио дана код већине грађана. Упркос поскупљењу не планирају се одрећи овог напитка.

Крајем 2020. године просјећња цијена килограма кафе у домаћинству износила је 12,88 КМ, док је крајем прошле године износила 22,64 КМ.

На тренутни раст цијене кафе утиче ситуација на Црвеном мору, промјена транспорта, повећање цијене превоза и суше у Вијетнаму и Бразилу.  

(БН) Фото: Профимедиа