Гдје пршуте има више него дрва

Тајна ужичке пршуте је у поднебљу, крије се у златиборској висоравни, у ружи вјетрова гдје струје са Јадрана, у судару са сјеверцом, истресају честице јода које јој укус дају.

Србија 02.02.2018 | 20:23 Љути златиборски мраз са ватром од буковине најбоље суши месо претварајући га у укусне залогаје.

И можда оно најважније ту је уплетено и умијеће пршутара који генерацијама праве ову укусну храну за гурмане.



Побједници овогодишње 18 .по реду Пршутијаде, или Сајма сувомеснатих производа на Мачкату су за свињску пршуту Радомир Шапоњић, говеђу Александар Радојичић, најукуснију сланину је припремио и изложио Марко Стојановић, стељу Радомир Шопаловић и Никола Брковић.



Жири је одлучио да је кобасица побједник, она коју је донио Александар Челиковић.



На овај празник сувог меса стигао је из Истре и Дамир Лукач који је изложио специјалитет тог краја пршуту која се двије године суши само на промаји. Излагао је и пршутар из Италије.

Рекордна година по броју излагача - било их је укупно 20.



Сајам сувомеснатих производа трајаће до недјеље и предвиђа се да ће га посјетити око 10.000 туриста и љубитеља сувог меса.

(БН)