Пасуљ треба јести свакодневно

Свакодневна конзумација куваног пасуља повезана је с нижом концентрацијом такозваног лошег (ЛДЛ) холестерола у крви, а исти ефекат имају и сочива и грашак.

Здравље 21.01.2017 | 12:46 Канадски научници из Болнице Светог Михајла у Торонту су на основу праћења 1.037 испитаника израчунали да је свакодневну конзумацију куваног пасуља или других махунарки могуће повезати с пет одсто мањом концентрацијом ЛДЛ холестерола у крви.

Учесници истраживања су се те исхране придржавали у просечном трајању од шест седмица, а количина махунарки коју су конзумирали била је скромна: око три четвртине шоље.

Већина испитаника била је средње животне старости, с просеком година 51, а махунарке су у погледу контроле лошег холестерола биле нешто ефикасније код мушкараца.

Истраживачи објашњавају да већи удео пасуља и других махунарки у исхрани резултира смањењем конзумације намирница с већом количином масти или већим гликемијским индексом.

Уз то, махунарке су добар извор влакана, протеина биљног порекла, витамина и минерала.

Б 92
фото:интернет