Да ли се исплати прављење зимнице?

Јесен, мирис домаћег ајвара, паприка... Спрема се зимница, разне салате, џемови, компот или слатко. Али, да ли смо у могућности уопште да све то припремимо?

Република Српска 06.10.2016 | 13:20
Да ли се исплати прављење зимнице?
Пресс је истражио које су цијене поврћа и која је количина потребна да се спреми зимница. Ако све то израчунамо и сагледамо просјечне плате, нешто се ту не уклапа... Да, као и увијек.....трошкови су много већи од прихода! 

Просјечна плата у РС износи око 830 КМ, али заправо, више од 80.000 запослених у РС има плату до 500 КМ, што не покрива ни свакодневне основне  трошкове једне породице.

Цијене поврћа

Паприке   1 кг -0,70 КМ

Парадајз   1 кг - 1,69 КМ

Краставци 1 кг - 1, 19 КМ

Патлиџан  1 кг - 0,69 КМ

Купус     1 кг - 0, 39 КМ

Мрква    1 кг - 0,65 КМ

Количине поврћа односно воћа за спремање зимнице

Ајвар - 25 кг поврћа за 5 кг 

Туршија - по 2 кг од сваког поврћа за буре

Кисели купус - 30-50 кг за буре

Кисели краставци - 10 кг за 10 тегли

Кувани парадајз - 2 кг за литар

Џем - 1кг воћа за 1 теглу

Ако израчунамо цијене воћа, поврћа, али и додатне састојке, попут соли, уља, шећера, конзерванса... цијена само за основну зимницу, за четворочлану породицу износи више од 250 КМ, што је половина једне плате, која је једва довољна за неке основне трошкове.

И ако би можда било исплативије купити готову зимницу, многе домаћице тврде да ће радије спремити домаћу и ако у мањим количинама, јер како кажу укус и квалитет не могу се поредити.

За крај, у колико се ипак одлучите за спремање домаћег, преносимо вам један рецепт за спремање ајвара:

Састојци 
20 кг црвене меснате паприке

- 15-20 патлиџана, средње величине
- 2 литра уља
- со
Припрема

1. Паприке испечемо, ољуштимо и добро очистимо од сјемена
2. Патлиџане такодђе испечемо, ољуштимо и добро очистимо.
3. Оставимо их преко ноћи да се циједе
4. Ујутру самељемо паприке и патлиџане, на машину за месо
5. Ставимо само литар уља ,да се загрије и сипамо паприке и патлиџане да се прже
6 .Приликом пржења сипате поново уље.неки патлиџан више прима уље, а неки мање, па стога то је одокативно
7. Мијешајте нон-стоп како не би загорило.
8. Када приликом мијешања почиње да остаје видљив траг, посолите по укусу, пржите још петнаесетак минута
9. Врућ ајвар скупља се у вруће тегле

Извор: Прессрс.ба

Коментари / 2

Оставите коментар
Name

Драган

06.10.2016 15:08

Наравно да се исплати, бар знам шта једем.

ОДГОВОРИТЕ
Name

Зоол

06.10.2016 17:12

Финансијски се не исплати много али у домаћем нема емулгатора,конзерванса,вјестацких боја и појачивача укуса и сл ствари које изазивају канцерогена обољења.

ОДГОВОРИТЕ