Нека вас сир одведе на пут

Уколико се одлучите да идете у неку од медитеранских земаља, пресудно може да буде - какав сир волите, пишу "Вечерње новости".

Путовање не чине само плажа, излети, музеји, провод и споменици, већ и храна.

Када храна није укусна, одмор може да преседне, нарочито гурманима. За њих и препорука да се пре уплате аранжмана обавезно распитају о локалним специјалитетима. Уколико се одлучите да идете у неку од медитеранских земаља, пресудно може да буде - какав сир волите. Све медитеранске земље поносне су на своје сиреве, а ево по којима су најчувеније. Бирајте, дакле, одмор према сиру.

Грчка фета

Прави се од овчијег или козјег млека, а стар је најмање два месеца пре него што стигне у радњу. Ручак и вечера су незамисливи без фета сира - незаобилазан у салатама, одличан у питама. Фета сир спомиње и Хомер, а сада је заштићен као оригинално грчка кулинарска баштина. Најбољи фета је од априла до средине јуна, а сезона у Грчкој почиње од маја.

Италијански пармезан

Шпагете су незамисливе без пармезана, а укусан је и само уз маслиново уље и хлеб. Пармезан стоји најмање 12 месеци док се не појави на шпагетама. Производи се у регији Емилија Романа, а једе се на плажама у читавој Италији - од Сицилије до Лидо ди Језола и Лињана на крајњем северу.

Бугарски зелени

Од овчијег млека из балканског села Черни Вит прави се најбољи бугарски сир. Пошто се направи, посоли и одлежи у подруму, зелени бугарски сир постаје прави деликатес који се фантастично слаже уз вино. Бугарску обалу пореде са шпанском, а због сира вреди проверити да ли је стварно тако.

Шпански плави

Кабралес, буђави плави сир, не воле сви, већ само они који воле необичније и јаче укусе. Производе га фармери из Астурије, а може бити од крављег, козјег или овчијег млека. Има јак укус, треба га јести уз мек хлеб и пити вино. Налази се на листи заштићених сирева ЕУ.

Француски камембер

Ово је најпознатији француски сир иако се производи тек од 18. века. Прави се од крављег млека, а назван је по селу у којем је понуђен Наполеону да га проба. Када га је Наполеон са осмехом одобрио, овај сир стигао је до Азурне обале и сада га једу туристи уз багет хлеб, орахе и грожђе.

Б 92