Како помоћу исхране доживјети стоту?

Нова књига под називом "Тхе Блуе Зонес Солутион" нуди решења у вези са тиме како помоћу исхране доживети дуговечност и добро здравље.

Здравље 27.02.2016 | 08:31

Аутор књиге Дан Буетнер проучавао је пет области, тзв. "плаве зоне" или поднебља у којима је забележен велики број случајева стогодишњака.

Оне очигледно "крију" сопствене мистерије у вези са оним што њихове становнике чини дуговечним, а претпоставља се да је у питању управо начин исхране.

Ево које су намирнице карактеристичне за ова поднебља:

Икарија, Грчка: Кромпир, козје млеко, мед, махунарке, зелено поврће, лимун, фета сир, воће и мање количине рибе

Окинава, Јапан: Горка диња, тофу, бели лук, смеђи пиринач, зелени чај, шитаке печурке

Сардинија, Италија: Козје млеко, овчији сир, домаћи хлеб, јечам, коморач, боб, леблебије, парадајз, бадем, чај од чичка, вино

Лома Линда, Калифорнија: Тофу, авокадо, лосос, орашасти плодови, махунарке, зобена каша, интегрални хлеб, сојино млеко

Костарика: Јаја, пиринач, махунарке, кукуруз, тиква, папаја, слатки кромпир, банане, брескве

Осим намирница које преовладавају на менију дуговечних људи, ту су и неки од савета који се препоручују у књизи:

- Да бисте избегли гојење, престаните да једете у тренутку кад вам је стомак пун 80 одсто

- Најмањи оброк у току дана једите касно послеподне или увече

- Једите углавном поврће, нарочито махунарке. Месо једите ретко, у малим порцијама од око 100 грама. Особе "плавих зона" једу порције ове величине у просеку само пет пута месечно

- Алкохол пијте умерено, једну до две чаше вина дневно

Б 92