Volite začinjeno? Razmislite ponovo

Kari vam je možda omiljeni začin, ali stručnjaci savetuju da se držimo podalje od začinjene hrane jer ona može da izazove gubitak pamćenja.

Zdravlje 25.07.2019 | 13:56 U istraživanju je učestvovalo 4.500 osoba koje su svakoga dana jele po 50 grama čilija i dva puta više su se žalile na to da zaboravljaju dogovore jer imaju problema sa pamćenjem. Mnogo čilija je kao posledicu imalo smanjenje pamćenja za čitavih 56 odsto. Sa druge strane, visoke doze kapsacina koristile su se da se deaktiviraju nerve koji uzrokuju bol. Zato eksperti poručuju ljubiteljima ljutog da ne odustaju od ljutih soseva još uvek.

"Konzumiranje čilija pokazalo se kao dobro za mršavljenje i regulaciju krvnog pritiska u prethodnim istraživanjima. U ovom istraživanju smo pak uočili da on loše deluje na pamćenje kod starijih osoba", rekao jautor studije doktor Zumin Ši.

Demencija, od koje je najpoznatiji oblik Alchajmer, pogađa 850.000 ljudi samo u Engleskoj, dok je u Americi situacija gora i iznosi 5,7 miliona. Faktor rizika predstavlja ishrana, pušenje i nedostatak fizičke aktivnosti.

Čili je jedan od najviše upotrebljivanih začina na svetu, sa najvećim procentom upotrebe u Aziji. U Kini, naročito u regiji Sičuan i Hunan, jedna od tri osobe svakoga dana jede začinjenu hranu. Za čili se veruje da smanjuje rizik od gojaznosti, visokog krvnog pritiska i čak preranu smrt. Razlog je taj što kapsacin smanjuje unutrašnji stres.

Ipak, neka istraživanja su pokazala da se on ponaša kao neurootrov. Što su više čilija ispitanici konzumirali to su im manje bile kognitivne funkcije. U poređenju sa onima koji nisu jeli čili, oni koji su ga uzimali 50 grama svakoga dana imali su dva puta veći rizik od razvoja lošeg pamćenja. Rizik je najveći kod onih koji imaju mali Indeks telesne težine, nego kod ljudi sa viškom kilograma, piše Daily mail. Oni koji su jeli čili imali su manje mesečne prihode i bili su fizički aktivniji od onih koji nisu jeli čili.

Kapsacin je prethodno pokazao da može da ubrza metabolizam, pomogne kod mršavljenja i spreči razvoj srčanih oboljenja i šloga, a zašto izaziva gubitak ili loše pamćenje nije još uvek jasno dokazano. Sa globalnim porastom broja obolelih od Alchajmera, stručnjaci upozoravaju da je vreme da se konzumiranje začinjene hrane stavi pod kontrolu.

B 92
foto:internet