Закон каже: За шанк и тацну ипак треба диплома

Струка треба да има предност. 

Република Српска 14.10.2023 | 19:45

Након што је у нацрту измјена Закона о угоститељству, који је недавно усвојен у Парламенту Српске, обрисан члан 9. којим се прописује да конобар у хотелима и ресторанима мора да има одговарајућу стручну спрему или да посједује диплому преквалификације за тај посао, школе које образују угоститељско-туристички кадар су се побуниле. Компромис је ипак постигнут, а у наредном периоду овај Нацрт закона биће коригован.

Конобари, кувари, посластичари и други радници угоститељске струке имаће предност при запошљавању у ресторанима и хотелима у Српској, а у случају дефицита тог кадра, послодавци ће имати одријешене руке да ангажују и људе других занимања. Ово је коначан договор представника ресорног министарства, школа и пословне заједнице. 

“Негдје је заједнички закључак свих страна да је струка број 1 и да струку морамо да заштитимо. Јесте сад ситуација у којој је поменуто занимање дефицитарно међутим мора се изанаћи неки начин да не трпи туризам и угоститзељство у Српској”, изјавила је директорица Угоститељско-економске школе у Приједору,  Дражена Мршић.

Обим угоститељског и туристичког посла расте што свједоче радници у угоститељству. Сматрају да струка треба да има предност. 

“Та одлука да је донесена прије неколико година овај проблем би у великој мјери био ријешен. Вријеме ће показати да ли је та одлука добра или није, у сваком случају ја очекујем од надлежних да угоститељски кадар заштите и да тај проблем ријешимо”, истиче Војислав Илић, угоститељски радник из Добоја.

Послодавци увјеравају да нису против школованог кадра већ да управо предност дају радницима угоститељске струке али да су приморани да запошљавају и неквалификовану радну снагу.

“ Јер да смо били принуђени да у угоститељским објектима може радити само школовани кадар ми бисмо били у озбиљном проблему већ и овако сада запошљавамо кадар који није стручан, а ни такав више не можемо да пронађемо довољан број. То говори и сама чињеница да имамо скраћење радног времена у одређеним објектима”, каже Владан Шурлан из Удружења послодаваца угоститеља и туризма "Хорека".

Ипак, према подацима Завода за запошљавање Српске у августу ове године на бироу је било 1.987 незапослених из угоститељске и сродних струка.

Питање је ко су ови незапослени ако угоститељи вапе за радном снагом или им нису тако примаљиве плате и услови који се нуде?

(БН) Фото: БН