Угоститељи не желе да раде за мизерне плате

Послови у угоститељству, било да се ради о кухару, помоћном кувару, конобару, рецепционару, собарици… тренутно су најтраженији у Босни и Херцеговини.

На свим интернет-страницама, али и Фејсбук групама, на стотине је огласа у којима угоститељи вапе за радницима. Али, стварни разлог тога је, како кажу незапослени, то што су премало плаћени.

– Радно вријеме је 12 сати сваког дана, углавном шест дана у седмици. Неки пријављују раднике, а негдје се ради на црно. Опис посла је штуро наведен, углавном траже да се ради на више позиција, односно да будеш и шанкер, и конобар, и чистач.

На све то нуди се плата од 450 до 600 марака. Ко имало цијени себе, неће пристати на то робовласништво – рекао је Дамир В, који, и поред дугогодишњег конобарског искуства, не може наћи посао који је, како каже, “поштено плаћен”.

Подаци са странице Плата.ба кажу да је просјечна плаћа конобара у 2019. години била 607 КМ, кувара 734, а спремачице око 900 марака.

Селведин Шаторовић, предсједник Савеза самосталног синдиката БиХ, рекао је да ће држава, уколико се не промијени пракса, остати без угоститеља, који углавном одлазе у Хрватску, али и даље.
– Бројни конобари и кувари током љета у Хрватској зарадили су више него што би код нас зарадили за двије године. Управо зато тражимо да држава направи промјене – рекао је Шаторовић.

Нема ни за 1.000 КМ

И власник кафеа “Рио” из Бихаћа муку мучи са проналаском конобара. Прошле године је, како је рекао, имао тројицу конобара, који су имали основну плату од 400 КМ.

– Сад нудим 1.000 КМ и немам радника. Све се разбјежало – нагласио је газда.

(Аваз)