Протеини и масти не подижу шећер

Дијабетичари би посебно требало да обрате пажњу шта једу. Унос константног броја калорија сваког дана може да помогне у одржавању тежине, што је неопходна терапијска мера код већине дијабетичара.

Здравље 01.01.2019 | 12:07 ЈЕЛОВНИК за дијабетичаре подразумева посебан план здраве исхране који ће помоћи да контролишете ниво шећера у крви. Исхрана треба да буде богата хранљивим материјама. Важно је редовно уносити мало масти и калорија, као и доста воћа, поврћа и интегралних житарица.

Угљени хидрати су извор енергије у исхрани и обухватају скроб, поврће, воће, млечне производе и шећер. Већина меса и масти не садржи угљене хидрате. Због тога је код планирања ове дијете важно да се очува однос између угљених хидрата, масти и протеина. Од укупног енергетског уноса угљени хидрати треба да чине од 50 до 60 одсто, масти 30, а протеини 20 одсто.

Протеини и масти не утичу значајније на ниво шећера у крви, али доприносе броју унесених калорија. Унос константног броја калорија сваког дана може да помогне у одржавању тежине, што је неопходна терапијска мера код већине дијабетичара.

Храна која је добар извор угљених хидрата који се споро апсорбују, а њима може да се одржава ниво глукозе у крви су хлеб од целог зрна житарица, обрано млеко са мало масти, крекери и пиринач.


ПРВИ ДАН

Доручак: сендвич са ајваром, јогурт

Ужина: поморанџа

Ручак: јунећа супа, гирице, барени карфиол с печеним сусамом, парче домаћег интегралног хлеба

Ужина: два кекса за дијабетичаре, чај

Вечера: грилована тиквица с варивом од проса, кисело млеко

ДРУГИ ДАН

Доручак: интегрална кифла са семенкама, парче младог сира, ајвар, чај од ђумбира

Ужина: компот од јабуке, незаслађен

Ручак: јунећа супа, динстана шницла, мањи барени кромпир, парче домаћег интегралног хлеба, салата од киселог купуса Ужина:домаћи воћни јогурт (измиксајте 100 г смрзнутог или свежег воћа и 200 мл јогурта)

Вечера: ослић са поврћем

ТРЕЋИ ДАН

Доручак: млечна каша од овсених пахуљица са џемом за дијабетичаре

Ужина: банана

Ручак: крем чорба од целера са шампињонима и мирођијом, пилетина на жару, салата од цвекле

Ужина: шака лешника

Вечера: паштета од ослића (преостало месо ослића и поврће од јуче изблендирајте у миксеру, уз немасног крем сира)

ЧЕТВРТИ ДАН

Доручак: прженица, кисело млеко

Ужина: мандарина

Ручак: крем чорба од целера са шампињонима и мирођијом, 200 г пилеће џигерице на жару, поврће кувано на пари (шаргарепа, боранија, карфиол), парче домаћег интегралног хлеба, салата од киселог купуса

Ужина: 100 г смрзнутих вишања, са кашичицом фруктозе

Вечера: салата од леблебија

ПЕТИ ДАН

Доручак: два парчета домаћег интегралног хлеба, намаз од крем сира и сардине с празилуком у који сте додали кашику ајвара и јогурт

Ужина: јабука

Ручак: немастан подварак, парче интегралног хлеба

Ужина: интергални крекери са сусамовим семенкама, цеђени грејпфрут

Новости
фото:интернет