Proteini i masti ne podižu šećer

Dijabetičari bi posebno trebalo da obrate pažnju šta jedu. Unos konstantnog broja kalorija svakog dana može da pomogne u održavanju težine, što je neophodna terapijska mera kod većine dijabetičara.

Zdravlje 01.01.2019 | 12:07 JELOVNIK za dijabetičare podrazumeva poseban plan zdrave ishrane koji će pomoći da kontrolišete nivo šećera u krvi. Ishrana treba da bude bogata hranljivim materijama. Važno je redovno unositi malo masti i kalorija, kao i dosta voća, povrća i integralnih žitarica.

Ugljeni hidrati su izvor energije u ishrani i obuhvataju skrob, povrće, voće, mlečne proizvode i šećer. Većina mesa i masti ne sadrži ugljene hidrate. Zbog toga je kod planiranja ove dijete važno da se očuva odnos između ugljenih hidrata, masti i proteina. Od ukupnog energetskog unosa ugljeni hidrati treba da čine od 50 do 60 odsto, masti 30, a proteini 20 odsto.

Proteini i masti ne utiču značajnije na nivo šećera u krvi, ali doprinose broju unesenih kalorija. Unos konstantnog broja kalorija svakog dana može da pomogne u održavanju težine, što je neophodna terapijska mera kod većine dijabetičara.

Hrana koja je dobar izvor ugljenih hidrata koji se sporo apsorbuju, a njima može da se održava nivo glukoze u krvi su hleb od celog zrna žitarica, obrano mleko sa malo masti, krekeri i pirinač.


PRVI DAN

Doručak: sendvič sa ajvarom, jogurt

Užina: pomorandža

Ručak: juneća supa, girice, bareni karfiol s pečenim susamom, parče domaćeg integralnog hleba

Užina: dva keksa za dijabetičare, čaj

Večera: grilovana tikvica s varivom od prosa, kiselo mleko

DRUGI DAN

Doručak: integralna kifla sa semenkama, parče mladog sira, ajvar, čaj od đumbira

Užina: kompot od jabuke, nezaslađen

Ručak: juneća supa, dinstana šnicla, manji bareni krompir, parče domaćeg integralnog hleba, salata od kiselog kupusa Užina:domaći voćni jogurt (izmiksajte 100 g smrznutog ili svežeg voća i 200 ml jogurta)

Večera: oslić sa povrćem

TREĆI DAN

Doručak: mlečna kaša od ovsenih pahuljica sa džemom za dijabetičare

Užina: banana

Ručak: krem čorba od celera sa šampinjonima i mirođijom, piletina na žaru, salata od cvekle

Užina: šaka lešnika

Večera: pašteta od oslića (preostalo meso oslića i povrće od juče izblendirajte u mikseru, uz nemasnog krem sira)

ČETVRTI DAN

Doručak: prženica, kiselo mleko

Užina: mandarina

Ručak: krem čorba od celera sa šampinjonima i mirođijom, 200 g pileće džigerice na žaru, povrće kuvano na pari (šargarepa, boranija, karfiol), parče domaćeg integralnog hleba, salata od kiselog kupusa

Užina: 100 g smrznutih višanja, sa kašičicom fruktoze

Večera: salata od leblebija

PETI DAN

Doručak: dva parčeta domaćeg integralnog hleba, namaz od krem sira i sardine s prazilukom u koji ste dodali kašiku ajvara i jogurt

Užina: jabuka

Ručak: nemastan podvarak, parče integralnog hleba

Užina: intergalni krekeri sa susamovim semenkama, ceđeni grejpfrut

Novosti
foto:internet