Данас свјетски дан сладоледа

Настао је у древној Кини, користили су га и Римљани, у Европу су га донели Арапи, масовна производња почиње тек у 19. веку у САД, а данас је једна од омиљених освежења током врелих летњих дана.

Свијет 21.07.2018 | 14:30 У питању је, наравно, сладолед и данас се широм света обележава светски дан ове посластице. Први рецепти за овај слаткиш потичу још из древне Кине где је био обичај да се на двору мешају лед, млеко, у Риму је једна од омиљених посластица била мешавина леда и снега са различитим врстама уситњеног воћа.

Европљани су за ову посластицу сазнали мало касније, тек у 17. веку и то од Арапа који су на Сицилијанском двору научили Италијане како да замрзну слатки крем што је у то време било потпуно невероватно. Круже легенде да га је Енглески краљ Чарлс Други толико обожавао да је чак платио велику суму новца свом кувару да би овај рецепт држао у тајности.

Иако је све до 18. века био посластица резервисана само за више слојеве, масовна производња сладоледа почиње у 19. веку када се појавила прва машина за прављење сладоледа, међутим доступни су били само неки облици и укуси. Тек развојем технологија јављају се нови укуси и облици као што су сладолед у корнету или штапићу који су и данас најбрже освежење многих људи у летњим данима.



Први корнет или како су је тад називали „јестива чашица за сладолед“ измислио је посластичар са Вол Стрита, Итало Марићони, а први сладолед на штапићу осмислио је власник једне посластичарнице у Ајови, Крис Нелсон. Њега је на овај корак инспирисао дечак који је дошао у посластичарницу и није могао да се одлучи да ли жели сладолед или чоколаду па је он спојио ове две дечије омиљене посластице и направио сладолед на штапићу прекривен чоколадом.

Светски дан сладоледа установио је Роналд Реган за време своје владавине, и од тада га сваке године обележавају многи заљубљеници у овај слаткиш.

Онај ко жели да проба сладолед од листића 23-каратног злата и кавијара мораће за овај ужитак да издвоји око 1.000 долара што је уједно и најскупљи сладолед на свету.

Најчуднија комбинација укуса за сладолед прави се у Јапану и садржи комадиће живог коњског меса, а у Италији толико негују традицију ове посластице да су чак основали Универзитет сладоледа.

Иако је до скора за прављење сладоледа било потребно време и до неколико сати јер је припрема подразумевала и одлагање у замрзивачу бар на неколико сати, данас се сладолед све више користи и као атракција за муштерије па на интернету често можемо наћи видео снимке на којима посластичари мешајући разне укусе пред очима муштерија праве сладолед на хладној плочи за само неколико минута.

Истраживања спроведена међу уживаоцима у овом слаткишу показују да је и поред многобројних укуса и прелива који су временом настали и даље је омиљен сладолед од ваниле, док се као прелив највише користе јагода и чоколада.

Извор: Данас