Конзервирана туњевина садржи велике количине цинка

Конзерве туњевине садрже сто пута више цинка од дозвољене границе, наводи се у студији спроведеној на Универзитету у Бингамтону у Њујорку, чији су резултати објављени у часопису "Фоод анд Фунцтион".

Здравље 17.04.2018 | 15:39 Ове количине цинка могу да оштетите људска црева. 

"Повећање пропустљивости црева никако није добро јер то значи да једињења, која не би требало да уђу у крвоток, могу ту да доспеју. Ово стање зове се "синдром пропусног црева" и може да изазове мултиплу склерозу. У суштини долази до оштећења имунитета због материје које организам апсорбирује кроз пропусна црева", објашњава водећи научник студије Гречен Малер. 

Повишен ниво цинка у организму манифестује се кроз повраћање, мучнину, губитак свести и високу температуру. 

Научници су анализирали садржај конзерви кукуруза, туњевине и пилетине. 

Испоставило се да највише цинка садрже конзерве туњевине. 

Највећа концентрација овог елемента налази се у средини конзерве, и то сто пута више од дозвољене границе. Након туњевине, следи пилетина. 

Велике количине цинка у организму могу да проузрокују пад гвожђа и глукозе. 

Научници упозоравају да дугорочна изложеност превисоком нивоу цинка може да има озбиљне последице на здравље.

 Б 92
фото:интернет