Чија сјеме даје снагу, чува здравље

Лековита природа: Чија семе, храна древних Астека, има 6 пута више калцијума него пуномасно млеко, 3 пута више гвожђа него спанаћ. Делује хидрирајуће, олакшава варење, регулише равнотежу електролита

Здравље 13.08.2016 | 10:22 Изузетно богато хранљивим састојцима, чија семе (Салвиа хиспаница), с разлогом је увршћено на листу супер намирница и у последњих неколико година постало популарно широм света. Потиче из Мексика и Гватемале, не спада у житарице, али се припрема и конзумира на сличан начин. Као основна храна први пут се спомиње код Астека који су га користили и у медицинске сврхе, али и у религијским обредима, као "храну за богове".


Ова безглутеска намирница, са завидним количинама калцијума и омега 3 масти, уједно је и савршени антиоксиданс и одличан извор влакана и енергије. Због ових својстава препоручује се деци, спортистима, али и у дијетама за мршављење за све који имају вишак килограма.

За очување доброг здравља и дуговечност нутриционисти препоручују дозу од највише две супене кашике семенки на дан. Ова количина подмирује дневне потребе у дијететским влакнима, калцијуму, омега 3 и омега 5 масним киселинама које у овом сићушном зрневљу благог укуса имају идеалан однос. Семенке садрже и гвожђе, магнезијум, форфор, калијум, цинк, бор и бакар, као и витамине Б комплекса.

Колико је ова намирница вредна и хранљива најбоље илуструје податак да садржи шест пута више калцијума него пуномасно млеко, три пута више гвожђа него спанаћ, чак 15 пута више магнезијума него броколи, 20 одсто више влакана него ланено семе. У чија семену се налази невероватних 60 процената омега 3 масних киселина!

Чија семе у исхрани може да се користи пресно, кувано, печено, цело и млевено, као додатак јелима, здравим посластицама и шејковима. Богато протеинима, може да послужи као замена за јаја као и у безглутенским рецептима.


ЗДРАВЕ ПОСЛАСТИЦЕ

*За брзи пудинг у коме ће уживати и ваши малишани потребно је: 2 шоље кокосовог, пиринчаног сојиног или бадемовог млека (по вашем избору), пола шоље чија семенки, 2 до 3 кашичице какаоа, мало заслађивача (по жељи).

Састојке измиксајте у блендеру, а затим их, не дуже од 10 минута, оставите у фрижидеру да се стегну. По жељи додајте воће, семенке, ванилу, цимет...

*Врло укусна здрава посластица може да се припреми тако што се чија семенке потопе у кокосово млеко и изблендирају са шаком бадема.

*Чија семе може да се користи као додатак за витаминске салате, али и да се једе без мешања са другим састојцима. Важно је да се потопи 15 минута у воду и да нарасте 10 пута више од уобичајене величине. Што је семе веће, пре ће утолити глад.

КОЖА, КОСА И НОКТИИстраживања су показала да конзумирање чија семена благотворно утиче на здравље коже, косе и ноктију, због изузетно великих концентрација протеина и ризнице других састојака. У њему се налази чак 20 одсто протеина неопходних за очување здраве косе и ноктију. Иначе, корени ноктију и власи створени су од протеина кератина.
Ова супер-намирница хидрира организам, олакшава варење, регулише равнотежу електролита. Истовремено, убрзава разградњу масти и топи килограме, пружа осећај ситости, ревитализује мишиће. Због обиља благотворних ефеката и окрепљујућег дејства, нутриционисти је посебно препоручују особама које се осећају слабо и без енергије.

Новости
фото: ионтернет