Здравије је појести инсекта него шницлу!

Иако звучи као нека стара пословица која баш и нема смисла, заправо се ради о научној чињеници – у борби између малог инсекта и велике краве, побеђује инсект.

Здравље 14.10.2015 | 16:30

Студија, објављена у часопису Еуропеан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, фокусирала се на истраживање нутритивних вредности јестивих инсеката у односу на „традиционалну“ храну као што су пилетина, говедина и свињетина.

Резултати студије показали су како инсекти, кад је реч о хранљивој вредности, дефинитивно побеђују све сисаре.

Истраживачи с Универзитета у Оксфорду у овим намирницама испитали су хранљиве елементе као што су калорије, со, шећер, и засићене масти. Поред тога, истраживаче су интересовале вредносне јединице витамина и минерала.

Тест у којем су испитивани количина калорија, соли, шећера и засићених масти није показао неке веће разлике између инсеката и „традиционалног“ меса.

Ипак, кад су у питању витамини и минерали, доказано је како месо инсеката има много више ових материја од пилетине, а посебно говедине.

Поред тога, у инсектима се налази висок садржај протеина.

И иако нама звучи прилично незамисливо, инсекти су део традиционалне кухиње Кине, Мексика и Тајланда.

Ипак, на америчком тржишту се у последње време појављују протеински прахови и енергетске плочице који садрже протеин цврчка.

Они који се залажу за прехрану инсектима наводе бројне предности овог начина прехране и виде у томе будућност.

Једна теорија чак говори о томе како би инсекти требало да постану храна вегана, док други сматрају како би исхрана инсекатима могла решити проблем глади у свету, као и многих болести узрокованих недостатком протеина.

Јестивих инсеката има доста, а неки од њих су скакавци, цврчци, бубашвабе, палмине ларве, ларве пчела и мува, гусенице и вилини коњици.

РТС