Да ли је газирана вода заиста толико штетна?

Често нас упозоравају да водимо рачуна о конзумирању газиране воде јер шкоди желуцу, костима и зубима, али то можда није баш онако како су нас уверавали.

Здравље 19.09.2015 | 10:00

Сви знамо да свакодневно испијање слатких, газираних напитака није паметна идеја јер комбинација шећера и киселине коју је проузроковало обогаћивање угљен-диоксидом због којег добијамо мехуриће, има негативно дејство на наше здравље.

Сватко ко је покушао преко ноћи да оставити новчиће у чаши коле зна да ће добити чист и сјајан новац, а разлог за то је фосфорна киселина у пићу која уклања премаз оксида који се с временом таложи на новцу.

А кад то знате, вероватно ћете размислити о томе да се пребаците на воду.

Више користи него штете

У газирану воду додаје се угљен-диоксид под притиском. Као резултат тога у води се налази слаба углењична киселина, која може да проузрокује (ако попијете велику количину одједном) штуцање и горушицу. Али, ако је конзумирате умерено она не само на неће шкодити, него ће имати добро дејство на ваш стомак, тачније помоћи ће вам ако иначе патите од затвора.

Испијање превише газиране воде створиће осећај надутости, али управо захваљујући томе можете да избегнете преједање. Све што треба да учините јесте да попијете минералну воду пре јела и осећаћете се пуније, па ћете мање јести.

Вероватно сте чули да неки људи намерно остављају газирана пића отворена, па их пију кад дехидрирају, ако их муче желудачне тегобе или након повраћања и мамурлука. Али, истраживања нису потврдила никакву или су уочила врло малу ефикасност ових 'рецепата'.

Ако не шкоди вашем желуцу, сигурно сте чули и приче о томе како газирана пића ослабљују ваше кости. И опет, нема доказа који потврђују ту тезу.

Канадско истраживање из 2001. године открило је да тинејџери који пију много газираних пића (не воде!) имају мање калцијума у костима, али нису могли да открију да ли је тај проблем повезан са самим пићима или је од већег значаја била чињеница да људи који су конзумирали газирано нису пили много млека.

У Фрејмингемовом истраживању срца, које је почело 1948. године и пратило групу људи током више година, пратили су се ризични чиниоци за развој срчаних болести. Откривено је да жене које су три пута недељно пиле газирана пића налик коли имају мању густину костију и слабе кукове, док остала газирана пића нису чинила никакву разлику.

Аутори су разматрали могућност да дејство зависи од кофеина и утицаја фосфорне киселине (које нема у газираној води), које и даље не разумемо. Могуће је да ове две супстанце на неки начин блокирају апсорпцију калцијума, иако још још увек нико не зна како се то тачно догађа.

У погледу зуба, сви 'знамо' да газирана пића шкоде зубној глеђи, зар не? Можда и не. Наиме, мало је истраживања спроведено конкретно о утицају газиране воде, иако их има много с другим газираним пићима у главној улози. У истраживању Берија Овенса са стоматолошког факултета у Тенесију, доказано је да су пића налик кока-коли најкиселија, следе дијеталне верзија кола напитака, па кафа.

Овенс је тврдио да није битан само пХ пића, већ и колико јако пиће задржава ту киселост у присутству других материја, пошто се у устима налазе и пљувачка и остаци хране, који могу да утичу на ниво киселости.

Према тој теорији, газирана пића на воћној основи у комбинацији са колом показала су се као најкиселија (дијеталне верзије су биле тек мало боље), након чега су следили остали газирани напици на воћној бази, па воћни сокови и на крају кафа. Другим речима, нека газирана пића могу да оштете зубну глеђ.

Битно је напоменути и да је ситуација много гора ако дуго држите газирано пиће у устима, јер се тада пХ ниво подиже у целим устима, а најмање штете ћете нанети ако газирана пића пијете на сламку, тј. ако она ни не дођу у додир са зубима, пише ББЦ.

Иако вода с укусом није толико безопасна као обична, дејство газиране није доказано. Постоји неколико непотпуних истраживања, па се нико не усуђује да искаже јасан став, али чини се да је истина негде између. Тј. да је газирана обична вода киселија од негазиране, али и мање кисела од негазиране воде с неким укусом.

Дакле, ако се желите да се пребаците с обичне воде на неку другу, нека то слободно буде газирана, јер је она најмање штетна од свих других газираних пића, а по свему судећи и није толико лоша као што се прича.

Б 92