Руси се снашли, праве сами своје сиреве

Руси могу рачунати на понуду уобичајених врста сирева, али би могли бити изненађени када виде "моцарелу" из Твера, "фету" из Вологде и "камамбер" из Краснодара.

Свијет 12.09.2015 | 11:25

Годину дана након што је Русија забранила увоз млечних производа, меса и рибе из европских и других западних земаља као одговор на санкције уведене Москви због украјинске кризе, широк спектар разлитичих врста сирева је поново на полицама руских продавница, јавља британски лист Гардијан.

Купци у Русији могу рачунати на понуду уобичајених врста сирева, али би такође могли бити изненађени када угледају "моцарелу" из Твера, "фету" из Вологде и "камамбер" из Краснодара, наводи британски лист.

Негативне последице санкција су, како оцењује Гардијан, очигледне.

Слике уништавања прокријумчарене хране са Запада у Русији изазвале су полемике у тој земљи, у којој скоро 16 одсто популације живи испод линије сиромаштва, пише британски лист и додаје да с друге стране, европски млечни сектор, који је прошле године извезао око 2,3 милијарде долара вредне млечне производе у Русију, почиње да осећа последице.

Међутим, с обзиром на то да се руска влада залаже за далеко самосталнији пољопривредни сектор, а руски сиреви постају прихваћени, британски лист се запитао да ли би могло бити позитивних ефеката по одрживост руског сектора производње сира.

"Када су санкције први пут уведене, осећај је био 'Хвала богу, предах'. Руски потрошачци су одувек били сумњичави у погледу тога да се сир може производити у Русији, сматрајући да прави сир мора да буде произведен у Италији или Француској", изјавио је председник руске Националне асоцијације произвођача млека, Андреј Даниленко.

Како наводи британски лист, циљ новоименованог руског министра пољопривреде Александра Ткачева је да руски производи у року од једне деценије у потпуности замене целокупан увоз прехрамбених производа.

У прошлој години, производња руског сира је повећана за скоро четвртину, док је увоз смањен за готово девет пута, са 385.000 тона из 2014. године на 41.000 тона у 2015. години, према анализама Националне асоцијације произвођача млека.