"Веганска исхрана добра и за здравље и за планету"
Амерички федерални панел који би требало да помогне успостављање нових препорука за исхрану људи, сугерише Американцима да једу мање меса, јер је то “боље за планету”.
Здравље 09.04.2015 | 07:04Саветодавни комитет за препоруке у исхрани основан је 1983. и по први пут је ове године урачунао и еколошку одрживост.
У овогодишњим препорукама стоји да је исхрана са што мање производа животињског порекла не само здравија, него и боља за чување животне средине.
Месна индустрија, међутим, узвраћа ударац тврдећи да панел нема ни власт ни експертизу да даје такве оцене.
Ипак, Министарство пољопривреде и Министарство здравља имаће у виду ове препоруке у изради коначног водича за 2015.
Извештај на 571 страни наводи да је просечна америчка исхрана штетна по животну средину у погледу емисије гасова који изазивају ефекат стаклене баште, али и неефикасна у употреби воде, земљишта и енергије.
Алтернатива је исхрана богата поврћем, воћем, интегралним житарицама, морским плодовима, махунаркама и орасима, уз умерену конзумацију млечних прерађевина и алкохола, а ограничен унос црвеног и прерађеног меса, слаткиша, сокова и рафинисаних житарица.
У прегледу научних студија комитет истиче оне које су показале да веганска исхрана има највише користи по здравље људи.
“Органска веганска исхрана има и најмањи негативан утицај на екосистеме и ресурсе”, стоји у извештају.
Месо не треба јести у великим количинама и због засићених масти које воде кардиоваскуларним обољењима.
С друге стране, лоби групе месне индустрије истичу да месо садржи протеине који чине да се људи дуже осећају ситим.
Иако потрошачи ретко следе званичне препоруке, представник Комитета за односе с јавношћу Ерик Митенхал каже да се оне одражавају на државне програме, попут исхране у школама, лекарске препоруке везане за суплементацију за жене, одојчад и децу, као и оброке у војсци.
Извор: Б 92
Коментари / 1
Оставите коментарБане
09.04.2015 23:57Вец сам 5 месеци на биљној исхрани, и протеини су најмањи проблем. Физицки сам активан и имам висе енергије и супротно овоме сто месни лоби тврди, осецам се ситије него раније.
ОДГОВОРИТЕ