Поједине пекаре фрижидер држе у WЦ-у!

У чак 93 одсто пекара у Републици Српској које је Инспекција контролисала у току прошле године утврђене су разне неправилности, а забиљежени су чак и случајеви да поједине пекаре држе фрижидер у тоалету!<имг цласс="алигнлефт сизе-фулл wп-имаге-39130" алт="рсз_пекара" срц="хттп://www.

Република Српска 06.07.2013 | 18:05 У чак 93 одсто пекара у Републици Српској које је Инспекција контролисала у току прошле године утврђене су разне неправилности, а забиљежени су чак и случајеви да поједине пекаре држе фрижидер у тоалету!У извјештају о раду Републичке управе за инспекцијске послове за прошлу годину наводи се да је Инспекција прошле године извршила 60 контрола у пекарама, од чега је чак 56 било неуредно. "У 53 случаја је наложено отклањање неправилности, док је у једном случају забрањена употреба сировина које се користе за производњу пекарских производа", наведено је у извјештају. Због лоших хигијенско-санитарних услова и коришћење неадекватних сировина за производњу пекарских производа издато је 20 прекршајних налога. Пејо Ђурашиновић, главни републички инспектор за храну, казао је да су прошле године интензивно контролисали пекаре у циљу заштите права потрошача, али и да се утврди да ли се поштују прописи о квалитету млинско-пекарских производа. "Контролом је утврђено да пекаре нису редовно спроводиле испитивање хране и да нису посједовале произвођачке спецификације за све производе који су у тренутку контроле затечени у промету", казао је Ђурашиновић. Према његовим ријечима, неправилности је било и код редовних санитарних прегледа запослених, похађања додатних едукација о хигијени хране, као и недостатак радника с високом стручном спремом под чијим стручним надзором би била организована производња и контролисан квалитет производа. Са друге стране, Саша Тривић, предсједник Удружења пекара РС, казао је да се неправилности које су инспектори затекли у појединим пекарама углавном односе на неусклађеност прописа и на мањак простора. "То се најчешће односи на мале пекаре, које немају довољно простора, па су присиљене на примјер држати фрижидер у WЦ-у или на примјер у неким пекарама подови нису поплочани керамичким плочицама и слично", казао је Тривић. Исто тако, наводи Тривић, постоји велики проблем у усклађивању класификација производа с новим прописима. "Ту се не ради о здравственој неисправности производа, то скоро па се и не дешава, већ једноставно класификације не одговарају новим правилницима", казао је Тривић. С обзиром на то какво је стање у држави, оцјењује Њего Загорац, предсједник Удружења пекара регије Семберија, ситуација у пекарској индустрији је и добра. "Људи једноставно немају пара да улажу у објекте како би испунили све прописе који се траже правилником и зато Инспекција и јесте утврдила оволики проценат неправилности. Међутим, код нас у Бијељини 50 одсто пекара има пара и средстава, али неће да улажу да поправе ситуацију и такве људе треба кажњавати", казао је Загорац. Покрет потрошача РС прошле године је највише жалби примио на квалитет хљеба, као на примјер да су у векни хљеба проналазили брашно, односно да тијесто није било довољно добро умијешано. "Били су и случајеви да на примјер пекари намјерно остављају хљеб непечен, како би добио на тежини. Али то су ријетки случајеви и генерално мислим да се квалитет хљеба у РС поправио у односу на ранији период", казао је Драгован Петровић, секретар Покрета потрошача. Он је навео и да потрошачи немају увид у хигијенске услове у пекарама и да право стање када је то у питању може провјерити једино Инспекција. Казне (у маркама) за правна лица 500 - 1.500 за одговорно лице у правном лицу 200 - 600 за предузетнике 300 - 900 за појединца 50 - 150