Za Olimpijadu 7.000 tona hrane

Za vrijeme Olimpijskih igara Soči će posjetiti više od 400.

Republika Srpska 12.02.2014 | 11:45 Za vrijeme Olimpijskih igara Soči će posjetiti više od 400.000 turista i biće pojedeno više oko 7.000 tona hrane - procjenjuju organizatori. Gostoprimstvo u Sočiju nemoguće je zamisliti bez bogatog jela. Olimpijcima je ponuđen meni od 500 vrsta jela. Oni mogu da jedu besplatno 24 sata dnevno. Navijači i obični turisti jelo moraju da plate. Ali cijene u vrijeme Olimpijade reguliše država. Nikome nije dozvoljeno da se posebno bogati na gostima Olimpijade. Tako da je jelo u Sočiju dostupno svakom. Prema pravilima ponašanja, strogo je zabranjeno da se na stadione nosi bilo kakvo jelo i napici. Ali, poslije meča nema nikakve teškoće da se u gradu nađe mjesto da se dobro pojede. Ima kafea sa arapskom kuhinjom. Postoje restorani azijske kuhinje. Ali da bi se probao lokalni kolorit, treba naći restoran kavkaske kuhinje. Jedini gastronomski problem gostiju Olimpijade jeste da sami odluče šta da pojedu. Tu je ruska, evropska, japanska, kineska, tajlandska kuhinja, irski pabovi, turske čajdžinice. Centralne ulice Sočija šarene se od obilja raznih kafea. Sočinski kej prostire se paralelno sa centralnom ulicom. Ovdje je mnoštvo kafea i restorana za svačiji ukus i džep. Blizina planina uticala je na recepte kavkaske kuhinje. U njoj preovladavaju ovčetina, sir i mliječni proizvodi. Jela su veoma različita, odražavaju tradiciju mnogobrijnih naroda Kavkaza. Što se odlazi više u planine kuhinja je jednostavnija. Što niže - to komplikovanije. Kavkaske supe su, prema pravilu, vrlo masne, sa velikom količinom mesa. Ne može se u toku jednog ručka probati sve što nudi kavkaska kuhinja, ali postoji osnovno jelo bez kojeg je nemoguće zamisliti Soči i cijeli Kavkaz – šašlik. Ovo staro jelo veoma su voljeli ratnici planinci za vrijeme pohoda. Lako se može pripremiti na terenu. Sve što je potrebno jeste samo meso i mnogo ugljevlja. A šašlik dobro ide uz gruzijsko vino. Kavkaska kuhinja je vrlo bogata. Ima jela za svačiji ukus. Jelo za sebe će naći i ljubitelji mesa ili ribe, i vegetarijanci, ljubitelji ljute hrane ili ljubitelji peciva - navodi "Glas Rusije". Prema tradiciji, kuvari države koja je domaćin Olimpijade pripremaju se za taj događaj isto tako marljivo kao i sami sportisti. Da gosti Olimpijade ne bi ostali gladni, u gradu radi više od hiljadu kuhinja.