Пронађено коњско месо у говеђим и свињским производима у БиХ

Испитивањем прерађевина од меса из промета (тржни центри и велики добављачи) крајем фебруара и почетком марта на подручју Кантона Сарајево, на основу узорака достављених од Кантоналне ветеринарске инспекције Сарајево, утврђено је присуство коњског меса у производима декларисаним као говеђе или свињско месо.

Република Српска 17.05.2013 | 15:01 Испитивањем прерађевина од меса из промета (тржни центри и велики добављачи) крајем фебруара и почетком марта на подручју Кантона Сарајево, на основу узорака достављених од Кантоналне ветеринарске инспекције Сарајево, утврђено је присуство коњског меса у производима декларисаним као говеђе или свињско месо.Два мјесеца након што је Микробиолошко-хемијски лабораториј за преглед и испитивање намирница Ветеринарске станице Сарајево службено обавијестио Кантоналну ветеринарску инспекцију Сарајево, јавност и потрошачи о цијелом случају не знају ништа. Овај шокантни податак наводи се у "Информацији о стању у Микробиолошко-хемијском лабораторију за преглед и испитивање намирница Ветеринарска станица Сарајево" након разрјешења директора предузећа. Информацију је премијеру Кантона Сарајево Суаду Зељковићу и предсједавајућој Скупштине КС Мирјани Малић упутио сад већ бивши директор те станице Недим Брдарић заједно са колегиницом Лејлом Захировић. Информацијом о томе "шта се дешава са стручњацима у нашој 'кући', након разрјешења директора предузећа" Брдарић и Захировић обраћају се као дугогодишњи упосленици Ветеринарске станице и као "компетентне особе из домена анализе хране са нагласком на имуноензимска испитивања резидуа у намирницама животињског поријекла". - Данас смо, наводе Брдарић и Захировић, тотално искључени и маргинализовани из активности у лабораторију, а ову информацију Вам шаљемо с циљем да се информишете и можда упитате због чега се све ово ради. Информација је упућена и министру привреде Кантона Сарајево Емину Хреновици, Ветеринарској комори Федерације БиХ, Канцеларији за ветеринарство БиХ, Агенцији за храну БиХ, Кантоналној ветеринарској инспекцији, те Амбасади Републике Словеније и европском експерту за резидуе др. Весни Церквеник Флајс из Словеније уз чију стручну помоћ је, између осталог, Лабораториј имплементирао методу детекције хлоранфеникола у ткивима. На посљедњој сједници СКС тачка именовања скупштина јавних предузећа скинута је с дневног реда. Заступник Наше странке у Скупштини Предраг Којовић у оквиру те тачке намјеравао је појаснити зашто посланици НС-а неће гласати за именовања за скупштине, између осталих, и у ЈУ Ветеринарској станици. Како тачка није била разматрана, он је на свом блогу пренио информацију о утврђеном коњском месу у производима говеђег и свињског поријекла о чему је још 5. априла, дакле прије мјесец и по дана, обавјештена Инспекција. - Али нико није реаговао, јавност није обавијештена, а радници који су, захваљујући својој стручности утврдили ту чињеницу, хитно су премјештени на друге послове, деградирани су, а лабораторија је, у недостатку стручног кадра закључана, наводи заступник Којовић на свом блогу. Посланик НС-а истиче како додатно и посебно проблематично може бити поријекло коњетине, јер се тркаћим коњима убризгавају стероиди који, ако људи једу такво месо, изазивају канцерогена обољења. Наш саговорник је казао да ће прве наредне прилике, у дијелу који је резервиран за посланичка питања, на Скупштини КС проблематизовати овај случај. - Дотад ће проћи много времена. Зависи шта ће се догодити у међувремену. Али, ако буде иста ситуација као што је сад, онда ћемо званично поставити то питање Ветеринарској инспекцији КС, казао је Којовић. Микробиолошко - хемијска лабораторија за преглед и испитивање намирница у склопу Ветеринарске станице Сарајево егзистира од 1975. године. Основана је с циљем испитивања намирница анималног поријекла. Лабораторија у свом саставу има три одјељена - микробиолошки, кемијски и одјељење елиса тестова. Одјељења су водиле едуковане и компетентне особе за сваку наведену област испитивања, а све методе које се изводе у одјељењима су биле акредитоване. Лабораторија је досада учествовала у државним мониторинзима резидуа у намирницама као референтни лабораториј за испитивања хлорамфеникола и резидуа антибитика, гдје су опет горе наведене особе својим потписима стајале иза резултата испитивања и једини смо лабораториј који је утврдио присуство резидуа у некој намирници која је била предметом мониторинга. Одлуком Управног одбора Ветеринарске станице КС, раније ове године умјесто Недима Брдарића, на мјесто директора именован је Јасмин Казазовић.