20 заштићених производа у БиХ, један на нивоу ЕУ

Најбржи начин да упознате неку земљу или културу јесте да пробате локалне производе. Храна је кроз историју била веома битна тако да имамо цијелу гастрономску дипломатију. БиХ има 20 заштићених производа, од којих је један заштићен на нивоу ЕУ.

Кад кажете Семберија – помислите на купус. Заштитни знак овог краја, који је од прошле године добио ознаку географског поријекла. Овај пут није био лак, а има још посла.

“Сад иде следећи корак, да организујемо пољопривредне произвођаче, да радимо на маркетингу, на изради лога, да буде што препознатљивији како сам производ тако И подручје са ког производ долази”, каже Сретен Вучковић, начелник Одјељења за пољопривреду Градске управе, Бијељина.

Одувијек је храна играла значајну улогу у препознатљивости неког краја, регије, државе. А локални специјалитети на трпези знак добродошлице и гостопримства. Потребно је само мало више свијести да се ти потенцијали искористе.

“Мислим да ту треба још доста да се ради, институције треба да раде, агенције које треба да раде да покушају да извезу то”, каже пољопривредни произвођач Ђорђе Вакчић.
 
“Оно што предстоји је маркетинг и брендирање. Оно што је врло битно напоменути је да је то требало давно, можда прије 20 година кад смо почели губити београдско тржиште гдје смо били најпрепознатљивији што се тиче семберског купуса. Чак је продаван скупље од србијанског”, каже Мићо Живић, директор Пољопривредне задруге “Повртарство”.

Ниједан пут није лак, па ни овај. Не може се ништа преко ноћи. То је сложен посао који захтјева пуно труда, али се на крају исплати. Знају то произвођачи бамије из Брчког, која такође носи ознаку географског поријекла.

“Захваљујући традицији и квалитету које посједују брчанска бамија, захваљујући заштити географског поријекла већ постаје осим поврћа и прима производ који ће вјероватно у неко догледно вријеме постићи већу цијену”, каже Саво Лукић, координатор удружења „Воћни клуб Брчко“.

У БиХ тренутно има 20 заштићених производа. Међу њима и један који је заштићен на нивоу ЕУ.

“Од тих производа ливањски сир је прошао процедуру заштите на европском нивоу и он спада у ранг сирева који су из земље чланице ЕУ”, каже Драган Брењо из  Агенције за безбједност хране БиХ

Осим тога, у припреми је захтјев за регистрацију "Екстра дјевичанског маслиновог уља Херцеговине" на нивоу ЕУ, које је у Босни и Херцеговини већ заштићено ознаком поријекла.

“Ми смо сада дошли у ситуацију да смо правно уредили систем за заштиту прехрамбених производа. Тај систем је потпуно компатибилан и пренијели смо прописе потпуно усклађење са ЕУ”, каже Брењо.

Заштита географског поријекла има потенцијал да значајно унаприједи тржишну позицију бх. произвођача, створи нове могућности за извоз и доприноси очувању традиције која сваки производ чини јединственим.

(БН) Фото: БН