Комбуха - природни еликсир који освјежава и подиже енергију

Комбуцха је ферментисани напитак који је све популарнији широм свијета и то са добрим разлогом. Овај освјежавајући напитак, обично прављен од црног или зеленог чаја, посебне врсте гљиве (познате као СЦОБY – Симбиотиц Цултуре Оф Бацтериа анд Yеаст) и шећера, спаја богатство укуса и бројне здравствене користи.

Шта је заправо комбуцха?

Комбуцха се често описује као „чајни еликсир“. Током процеса ферментације, бактерије и квасци из СЦОБY-ја разграђују шећер. То доводи до стварања природних пробиотика, ензима и органских киселина које могу имати значајан утицај на здравље.

Овај напитак је благо газиран, освјежавајућ и обично има благо киселкасту ноту која зависи од дужине ферментације. Комбуцха може бити ароматизована разним воћем, биљем и зачинима, што њен укус чини још интересантнијим.

Занимљиво је да комбуцха није само здрав напитак, већ има и богату историју. Поријеклом из Кине, овај напитак је наводно кориштен прије више од 2000 година, а легенда каже да је цар Тсин Схи Хуанг пио комбуцху како би продужио свој живот. Дуг вијек њеног постојања говори много о њеној популарности и корисности.

Који су бенефити конзумирања комбуцхе?

 Један од главних разлога зашто људи пију комбуцху јесте њена способност да побољша пробаву. Због присутних пробиотика, овај напитак може помоћи у одржавању равнотеже микрофлоре у цријевима, што директно утиче на боље варење. Пробиотици су корисни микроорганизми који помажу у одржавању здравих бактерија у цријевима, смањујући тако надутост и друге дигестивне тегобе.

Осим што подржава здравље цријева, комбуцха је позната и као савезник за детокс организма. Богата је глукуронском киселином, која има кључну улогу у елиминацији токсина из организма, посебно из јетре.

 

 

 

 

 

Прикажи ову објаву у апликацији Инстаграм

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Објава коју дели Драгана Лошић (@нутриционисталосиц)

Комбуцха, такође, има бројне антиоксидативне особине, што значи да помаже у борби против слободних радикала, молекула који могу оштетити ћелије и убрзати процес старења. Због високог садржаја антиоксиданата, комбуцха може допринијети јачању имунолошког система и помоћи тијелу да се бори против инфекција и болести.

Још један важан бенефит је тај што комбуцха може повећати ниво енергије, али на природан начин. Током ферментације стварају се Б витамини, нарочито Б1 (тиамин) и Б6 (пиридоксин) који су познати по томе што помажу у одржавању оптималног нивоа енергије. За разлику од напитака који садрже висок ниво шећера и вјештачких заслађивача, комбуцха пружа дуготрајан извор енергије без наглих скокова шећера у крви.

Нутриционисти често препоручују комбуцху као здрав напитак, али истичу да ју је важно конзумирати у умјереним количинама.

Магистра фармације и специјалиста нутриционизма Драгана Лошић наводи да „осим киселог купуса, кефира, јогурта, кимчија и комбуцха садржи природне пробиотике. Одлична је алтернатива газираним напицима препуним простих шећера и вјештачких заслађивача. Може се пити ујутро, увече, након тренинга или уз оброк.“

 

 

 

 

 

Прикажи ову објаву у апликацији Инстаграм

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Објава коју дели Тропиц маркет (@_тропиц_маркет_)

Комбуцха, дакле, није само освежавајући напитак – њени пробиотици, ензими и антиоксиданти могу донијети многе здравствене користи. Ако је конзумирате умјерено, постаће важан дио ваше свакодневне рутине за здравље и виталност.

(ПР)