Поређење цијена прављења и продаје једног хљеба

Један човјек из БиХ израчунао је колико заправо кошта производња једног хљеба, а бројке које је добио шокирале су многе. Према његовим израчунима, трошак производње једног хљеба износи само 0.37 фенинга, док је продајна цијена на тржишту чак двије марке по комаду.

Он је подијелио своје прорачуне на друштвеним мрежама, гдје је изложио цијели процес производње хљеба. Према његовој математици, потребно је брашно, воде, квасца, соли и трошак струје за печење хљеба да би се произвео један хљеб.

Када је израчунао трошкове сировина, резултат је био сљедећи:

300г брашна – брашно 20.000 – 25 кг – 0,800 по кг

200мл воде – вода 1.100 – 1000л – 0,001 по литру

7г квасца – квасац 10,757 кг – 0,011 по граму

10г со – со – 1,400 – 1кг – 0,001 по граму

20 минута печење – струја . 0,170 – 1 кWХ – о,003 по минути

Цијена материјала за 1 производ хљеба је сљедећа:

Брашно 300г – 0,24 фенинга

Вода 200мл – 0,00022 фенинга

Квасац 7г – 0,07532 фенинга

Со 10грама – 0,014 фенинга

трошак струје 20 минута – 0,039667 фенинга

СУМА: 0,369 фенинга по комаду

Да се направи један хљеб треба сировине 0,37 КМ. Како је онда продајна цијена хљеба 2 КМ?

"Нико не прави само један хљеб у пекарама него 20 хљебова за 20 минута" тврди човјек у свом израчуну што би математички било још јефтиније јер се гледа производња на количину.

Званичне информације из пекарских сектора потврђују ове тврдње. Откупна цијена пшенице у БиХ креће се између 30 и 40 фенинга по килограму, док је откупна цијена брашна испод једне марке, пише "Црна хроника". С обзиром на то, лако је израчунати да од једног килограма брашна, који кошта мање од марке, може се направити четири хљеба, а сваки од њих продаје се за двије марке. То значи да килограм брашна, који кошта само марку, резултира килограмом хљеба који на тржишту достиже цијену од осам марака.

Иако произвођачи хљеба често наводе да цијена хљеба укључује додатне трошкове попут плата радника, најма простора и електричне енергије, остаје нејасно зашто цијена производње хљеба и даље остаје тако висока, посебно у односу на цијену брашна.

Питање које се поставља је: ако је производња хљеба тако јефтина, зашто потрошачи и даље плаћају значајно више? Многи сматрају да би куповина брашна као основног састојка могла бити далеко исплативија опција за крајње потрошаче.

(Радио Сарајево) Фото: <спан цласс="фигуре-артицле-цаптион-оwнер">Сериоус Еатс/Вицкy Wасик