Заштићен ћевап, маслиново уље, невесињски кромпир

Међу 20 прехрамбених производа који су заштићени кроз програм географских ознака Босне и Херцеговине нашли су се и сарајевски ћевап, екстра девичанско маслиново уље Херцеговине и невесињски кромпир.

Агенција за безбедност хране Босне и Херцеговине је, захваљујући Пројекту развоја одрживог туризма у БиХ УСАИД-а, значајно повећала број производа са ознаком порекла, јер их је на почетку 2024. године било свега седам, пренео је Кликс.ба.

Тај портал напомиње да је то урађено и уз подршку ентитетских министарстава пољопривреде и локалних заједница и партнерима као што су ЕУ, УНДП и УН ФАО, па овај раст показује да постоји снажна колективна посвећеност очувању аутохтоних пољопривредних и прехрамбених производа у промоцији јединствене кулинарске баштине Босне и Херцеговине.

Агенција за безбедност хране БиХ истиче да активно ради са поменутим пројектом "УСАИД Туризам" на бољем укључивању заштићених производа у туристички сектор и обогаћивању туристичке понуде земље.

На интернет страници Агенције објављена је интерактивна мапа која је једноставна за коришћење и пружа основне информације о производима, а раније ове године издата је и публикација под називом "Традиционални прехрамбени производи Босне и Херцеговине и потенцијал географских ознака", с детаљним прегледом производа који имају потенцијал за добијање географских ознака.

Географске ознаке (ГО) означавају производе који потичу са одређеног географског подручја, а поседују својства (или имају углед) која произилазе из тог порекла.

Строга правила производње дефинисана посебним прописима осигуравају одржавање високог квалитета ових производа и надзор независних тела у циљу доследности и аутентичности.

 Након регистрације на државном нивоу, произвођачи могу затражити и заштиту унутар Европске уније, чиме додатно повећавају своју видљивост на тржишту, напомиње портал.

(Тањуг)