Преминуо "отац" тирамисуа Адо Кампеол

Угоститељ Адо Кампеол, који се сматра "оцем" тирамисуа, преминуо је у 93. години, преноси ББЦ.

Свијет 31.10.2021 | 19:35

Кампеол је био власник ресторана у граду Тревизо на сјеверу Италије, а управо су у том ресторану тирамису осмислили његова супруга и главни кувар.

На мени ресторана тирамису је стављен 1972. године, али никада није патентиран.

Постоји неколико теорија о томе како је заиста настала та посластица, а међу њима је и она да је настала као афродизијак који је служен у јавној кући у Тревизу.

Међутим, општеприхваћено је да је рецепт за тирамису настао у ресторану Кампеола.

Према ријечима главног кувара, колач је настао због грешке током прављења сладоледа од ваниле. Кувар је у посуду са јајима и шећером ставио маскарпоне сир. Примјетио је да је смјеса врло укусна и то рекао Кампеоловој супрузи.

Њих двоје су затим усавршили рецепт, додајући коре натопљене кафом и посипајући колач какаом.

Оно што су добили назвали су тирамису, што на италијанском значи "подигни ме".

Постао је један од најпознатијих италијанских колача на свијету.

Неке варијанте тирамисуа припремају се и са алкохолом, али оригинални рецепт подразумјева да се не користи алкохол, како би било омогућено да колач једу и деца.

(Тањуг)