Како да смањите масноћу у јелима

Многи људи се труде да на што мању меру сведу употребу масти и углених хидрата.

Здравље 10.09.2019 | 10:29 Иако су и масти и угљени хидрати корисни и неопходни за несметан рад организма, у превеликим количинама могу да изазову негативне ефекте.

Ево неколико начина како можете да смањите масти у својим омиљеним јелима. Отприлике половина људи у САД предузима кораке за ограничавање или избегавање засићених масти. То су масти које се налазе у храни попут црвеног меса и млека. Међутим, мање од једне трећине држи се ограничења која су становницима САД поставиле дијететске смернице да би задржали унос засићених масти испод 10 одсто дневних калорија. Можда ћете се изненадити када сазнате да највећи извор засићених масти, око 35 одсто, долази из мешаних јела, посебно оних са сиром и месом. Ту одмах помислите на лазање, бурито и пице.

Један грам масти има двоструко више калорија од грама протеина или угљених хидрата, тако да ако покушавате да смршате, смањивање масти ослобађа калорије за храну веће количине. Један од начина да се смањи унос масти јесте да ограничите додавање појачивача укуса припремљеној храни. Наиме, додаци који се темеље на масти се често додају ради побољшања укуса, а не хранљиве вредности.

Исто тако, кување у кући омогућава вам контролу садржаја масти, а то не мора уопште да буде компликовано. Уместо да припремате сложене рецепте, поједноставите их максимално. Тачније, пилетину или рибу припремите на тај начин да им не додајете додатке који обилују мастима само како бисте им појачали укус, пише Клиx.ба. Црвено месо може бити на јеловнику једном или два пута недељно, али опет одаберите мање масне комаде говедине или јагњетине и уклоните бели садржај од меса.

Када правите јела од меса и сира, половину меса замените поврћем или пасуљем. Можете да користите и нарендани пармезан, који је алтернатива моцарели. Употребите биљна уља за умаке, они су здравији од маслаца, а вероватно нећете приметити никакву разлику у укусу, посебно ако храну обогатите биљем или зачинима.

За крај, избегавајте јела пржена у мастима, посебно уз надев, јер је немогуће знати колико се масноћа упије.

Б 92
фото:интернет