Србима недостижан, а у Италији 30 евра

Златарски сир је са заштићеним географским пореклом и представља прави специјалтет, аутентичног укуса и ароме.

Свијет 12.03.2017 | 20:53 Једна жена је развила посао преко интернета, купцима широм Србије али и ван ње шаље златарски сир.

За Миланку Тртовић ни 1.200 метара надморске висине и потпуна одсеченост од света, не представља никакву препреку да управо са тим светом буде у свакодневној комуникацији.

Мозда не познаје сваку своју муштерију, али зато зна да их из дана у дана има све више. Златар и није толико далеко када са својим купцима сарађујете преко интернете. Њен прозор у свет - лап топ издваја је од осталих сточара на овој планини, када је у питању продаја.

Технологија производње се није мењала, она се у овој породици преноси са генерације на генерацију.

Током зиме се произведе мање сира, јер нису све краве на мужи. Лети је то много више а сада је то месечно око 500 кг. Када нису на паши, зими им се даје квалитетна храна тако да се не примети разлика у квлаитету а и у количини је незнатна.Дневно се помузе око сто литара, што је довољно за двадесетак килограма врхунског сира. Али често се крајњи купац збуњује.

Миланка је члан удружења “слоw фоод” и то јој омогућава да прода свој сир широм наше земље али и иностранства. Удружење организује посете сајмовима по целој Европи, па се тако десило да на последњем сајму у Италији прода један килограм сира по цени од 30 евра, док је за нашу земљу та цена још увек мисаона именица.

Извор: Б92