Храна за дијабетичаре
Чичока изнад земље слична сунцокрету, а под земљом – кромпиру. Сади се у пролеће као и кромпир, а у јесен се ваде велике кртоле, док мале остају у земљишту и поново рађају
Здравље 13.10.2016 | 08:36Ова биљка припада истом роду као и сунцокрет. Изнад земље нарасте од 1,5 до 3 метра, а робусни корен продире дубоко у земљу, тако да је отпорна на сушу. На врху има цветне главице, али се у нашем поднебљу не формира семе, па се размножава подземним кртолама, које су обично дужине десет, а ширине од пет до седам центиметара.
Кртоле се саде у пролеће када и кромпир, на растојању 70x30 цм. Пошто је вишегодишња биљка, на истом месту може да остане годинама. У току вегетације не мора да се окопава, јер веома брзо расте и тако угуши корове.
Кртоле се ваде у јесен, када захладни, мада је то могуће и раније, али не пре половине лета. Пре вађења се посече и уклони надземни део. Захваљујући отпорности према ниским температурама, чак и до минус 30 степени, кртоле током зиме могу да остану у земљишту и ваде се по потреби. Ако се изваде раније, успешно се чувају утрапљене у влажном песку.
МУСАКА, ПЕКМЕЗ...
ЧИЧОКА се припрема за јело на више начина. Једе се као пресна у салати, запечена у рерни , од ње се справља и мусака, али је занимљиво да се од ње кува и слатко и то врло једноставно. Наструганим чичокама додати лимунов сок мало воде и кувати док се маса не уједначи. После пола сата инулим ће почети да се разграђује, а каша да буде све слађа.
Новости
фото:интернет
Коментари / 0
Оставите коментар