Виногради баш родили!

Козара и Поткозарје, са својим винима и ракијом гроздом - заборављена „српска Тоскана”. Суша погодовала богатом роду. На подручју Приједора под лозом 4.000 хектара.

КО није пробао домаће козарачко вино и лозу и грозду од грожђа, сазрелог под планином Козаром, не зна шта је мерак, кажу приједорски винари. Мало их је, јер се само ретки због неповољних климатских услова одлучују на узгој грожђа. Уместо грожђа на овом подручју чешће се узгајају шљива, крушка и јабука. Ове године, међутим, све је изненадио богат род винограда, који је премашио сва очекивања.

Произвођачи кажу, све је погодовало, и суша и сунце да прероде виногради. И није само реч о обилном роду, већ и о крупним и квалитетним плодовима белог и црног грожђа.

Међу приједорским виноградарима је и Горан Тадић, који је пре пет година на два дунума земље у селима Гаћани и Томашица засадио око 300 чокота винове лозе, сорти франковка и вранац.

Каже, није се он на овај потез одлучио случајно, већ због велике љубави према добрим винима. Тако је засукао рукаве и на дунуму земљишта у свом селу и код тазбине одлучио да испуни дуго сањани сан о властитим виноградима.

- Због обилних падавина прошла година је подбацила, али је зато ове све надокнађено. Не памтим богатији род у виноградима. Ова година је била јако топла, а то грожђе воли. Берба је у току, а ја очекујем по једном дунуму хиљаду и по килограма грожђа - прича Горан Тадић.

Објашњава у чему је разлика међу сортама. На први поглед и лаици би рекли да су гроздови крупнији него иначе у овим поткозарским крајевима.

Данас се на подручју Приједора винова лоза гаји на четири хиљаде хектара, а градска управа подстиче ову производњу.

- Некада је овде било много више винограда. Мислим да је било пресудно што су се тада више узгајале отпорније, аутохтоне сорте. Мало је оних који се данас одлучују за ову производњу, јер узгоју грожђа не погодују влага, магла и мраз, карактеристични за ово подручје. Ипак, ово лето, топло и суво, ишло је на руку поткозарским виноградарима. Препоручила бих онима који желе да узгајају грожђе, да се врате старим, опробаним и доказано отпорним сортама - каже агроном из Одсека за унапређење пољопривреде Приједора, Ђука Лајић.

РЕЦЕПТИ ЗА "РАЈСКО ПИЋЕ"

Лепо је видети винограде на обронцима Козаре. Иако су ретки, подсећају на неко друго време и обично око себе окупљају истинске заљубљенике у домаћа вина. Сваки од ретких овдашњих винара има посебан рецепт за своје "рајско пиће". Они овај крај зову српска Тоскана, наздрављају козарачким винима и кажу, уживају у животу и природи.

(Вечерње новости)