Свијету пријети несташица - чоколаде

Свет ће у следећих седам година због све веће потражње остати без какаа, јер једноставно нема довољно плантажа какаовца које би могле удовољити потражњу чоколадне индустрије.

Република Српска 22.02.2014 | 12:18 Свет ће у следећих седам година због све веће потражње остати без какаа, јер једноставно нема довољно плантажа какаовца које би могле удовољити потражњу чоколадне индустрије. Цена какаа је почетком године порасла девет одсто, а чак 40 одсто у последњих годину дана због све веће потражње коју произвођачи не могу да задовоље, пренео је лист Фигаро. "Потражња чоколаде у свету непрестано расте због све масовнијег раста нових потрошача из земља у успону. Произвођачи из читавог света покушавају да произведу довољно какаа како би се задовољила потреба индустрије чокаладе", оцењује лист Вол Стрит Џорнал. Током 2013, у свету је први пут потрошено више од четири милиона тона какаа, 32 одсто више него пре десет година. Произвођачи какаа немају капацитета да задовоље потражњу. Берба какаа се углавном обавља на малим независним фармама углавном смештеним у западној Африци чији власници немају средстава да улажу у унапређење продуктивности. Осим да би нови засад дрва какаа почео да рађа потребно је да прође десет година. Климатско загревање такође све више угрожава принос какаа, и стручњаци предвиђају да ће даљи раст температуре све неповољније утицати на ову културу. Очекује се да ће потражња Кине за какааом до 2018. расти по пет одсто годишње. "Цена чоколаде и слаткиша на бази какаа ће неизбежно расти. Произвођачи као што су Марс или Нестле мораће да се одлуче да ли ће повећати финалну цену производа како би подмирили трошкове производње или да ли ће смањити пророизводњу. Једна од могућности је проналазак замене за какао", сматрају стручњаци за ову област.