Домаће саламе од увозног меса

Чак 60 одсто сировина увозе прерађивачи меса у РС који потом саламе, виршле и сличне производе продају под етикетом "домаће".

Република Српска 01.07.2013 | 10:10 Чак 60 одсто сировина увозе прерађивачи меса у РС који потом саламе, виршле и сличне производе продају под етикетом "домаће".У Министарсту пољопривреде, шумарства и водопривреде РС кажу да је у претходних пет година производња свих врста меса расла. Међутим, неконтролисан увоз још је рак-рана домаћем сточарству. Пољопривредници су огорчени. Понављају да је стока која расте у нашим крајевима, а самим тим и месо које се овдје производи, квалитетније и здравије од увезеног. "Ни у ком случају се саламе и слични производи, у којим је већина увезених сировина, не би смјели називати 'домаћим', што се често дешава. Прави домаћи производ мора да има више од 50 одсто учешћа домаће сировине", наглашава Стојан Маринковић, предсједник Савеза удружења пољопривредних произвођача РС. Према његовим ријечима, податак да се увози чак 60 одсто сировина, које користе прерађивачи меса, довољно говори о томе у колико су лошем положају фармери из РС. "Месопрерађивачи се представљају као откупљивачи домаће стоке, што није тачно, јер се далеко више увози. Увоз је неконтролисан и прекомјеран, те се обавља по дампинг цијенама, због чега наши фармери уништавају свој сточни фонд, умјесто да га повећавају", упозорава Маринковић. Огорчен је и Љубо Малетић, предсједник Удружења пољопривредника Семберије, који каже да док мислимо да купујемо домаће, заправо пазаримо производе направљене од јефтиних сировина из увоза. "То је отпад из европских земаља, који се овдје прерађује и продаје под 'домаће'. Смијем гарантовати да то месо није исправно. Наш народ купује саламу за марку, не знајући да ће то да му нашкоди", наглашава Малетић. Он истиче да би надлежне институције требало већ на границама да пресијеку транспорт спорног меса из других земаља. Не смије се, сматра он, дозвољавати да овдашњи месопрерађивачи на своје производе, у које су паковали увезено месо, стављају етикете "домаће". "Таквих случајева има колико хоћете. Идите у било коју месну индустрију или маркет, и видјећете - салама кошта марку. Виршле се продају за двије до три марке по килограму. Да зелене дјетелине у њих намељете, више би коштале. То је чиста превара, криминал. Опасније је него кад се продаје дрога", оштар је Малетић. А, да је ситуација далеко од идиличне, признају и у ресорном министарству. Два су проблема - увоз, као и затварање некадашњих великих фабрика. "Производња меса свиња и говеда ограничена је малим кланичним и прерађивачким капацитетима, прекомјерним увозом и гашењем производње у некадашњим гигантима ове индустрије на подручју РС", наводе из Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде РС. Интересантно је да месопрерађивачи, који сировине углавном увозе, биљеже све већу производњу. "Забиљежен је пораст производње кобасичарских производа за око осам одсто, те конзерви и готових јела од меса за око 35 одсто. Углавном, у овој дјелатности доминира производња полупроизвода, као што су саламе и кобасице", наводе из ресорног министарства.