Istraživali smo: Kakvo to meso jedemo? (VIDEO)

Kakvo mi to meso jedemo? To se pitaju mnogi nakon pojave raznih bolesti domaćih životinja ali i snimaka na društvenim mrežama kojem se injekcijama dorađuje meso. Naša novinarka Dragana Tešević nosila je meso iz mesara na analizu i evo do kakvih smo rezultata došli. 

Republika Srpska 07.08.2023 | 20:32

Ljeto. Sezona odmora. Nije ni čudo što su u mesarama redovi.

Građani kupuju kažu ćevape, pljeskavice, vrat... 

Zoran Koprivica došao je sa spiskom da zamasti ručak. U jednoj mesnici kupio je kilogram raskoštanih bataka, pola kilograma ćevapa i kobasice. 

Kako su pune mesare tako su puni i restorani. Meso se konzumira na sve moguće načine.

Pitali smo neke od prisutnih znaju li šta jedu. Kako kažu, meso je fino i ukusno. 

Na meniju sve, od prasetine, teletine,  jagnjetine… Isto tako, na meniju životinja razne bolesti. Ali meso u opticaju.

"Životinja može biti i zaražena sli meso od nje se koristi sve dok ona ne dobije simptome, dok ne dobije povišenu temperaturu, dok ne oboli da se vide simptomi ", rekao je za BN TV doktor veterinarske medicine Duško Đurić.

Zbog zaraze domaćih životinja, trenutno u mesarama u Semberiji samo uvozna svinjetina.

"Mi jedemo meso iz njemačke koje nije pregledano na afričku kugu i to ja smijem porodavati kod mene u mesnici a ne smijem prodavati meso naše koje je pregledano na sve moguće načine da je oslobođeno svinjske kuge", kategoričan je Milenko Zupur, vlasnik kompanije “Globus” iz Bijeljine.

Društvenim mrežama šire se snimci mesa koje se pumpa slanom vodom da bi izgledalo svježije.

Piletina koja se šprica da bi dobila na volumenu. Konjsko meso umjesto teletine.

Sama pomisao šta jedemo je zastrašujuća.

Odnijeli smo malo svinjske plećke, malo svinjskog buta, malo juneće plećke u Veterinarski zavoda dr Vaso Butozan, laboratoriju u Bijeljini na analizu.

Meso smo kupili u mesari i marketum, a analizu čekamo pet dana. 

U međuvremenu, raspitali smo se, da li rumeno lijepo meso na polici u mesari znači i da je svježe.

"Boja mesa ne zavisi samo od dužine stajanja. Svakako da se sa dužinom stajanja boja mesa I mijenja ali to ne mora ništa da znači jer postoje odrežene supstance koje se mesu mogu dodati da meso izgleda kao da je svježe a u stvari nije", rekao je Zoran Brkić, pomoćnik direktora Veterinarskog instituta “dr Vaso Butozan”

A dok čekamo rezultate analize, pitamo građane, da li sumnjaju u kvalitet hrane koja im se prodaje?

Građani koje smo anketirali kažu da vjeruju da je meso koje jedu sigurno.

I analiza je stigla. Kako smo se nadali, dobro smo prošli.

Rezultati Instituta "dr Vaso Butozan" pokazali su da je meso, kupljeno mesarama dva trgovačka lanca u Bijeljini ispravno za upotrebu. 

Struka ipak upozorava vodite računa gdje kupujete meso i mesne prerađevine.

"Jer ako ono nije prošlo veterinarsko sanitarnu kontrolu taj kupac snosi sam odgovornost za ono što je kupio. Ili ako kupuje na pijaci, na tezgama gdje iz salama I kobasica kaplje tekućina ono ne može biti ispravno", upozorio je Brkić.

Šta je ispravno kontroliše institut, a šta dobro i ukusno to ipak odlučuju kupci.

Na kraju krajeva, kupci su ti koji iz svog džepa daju novac i biraju između kvaliteta i izgleda ili na povjerenje struci.

(BN)  Foto: BN