Odlaze ugostitelji iz Srpske: Nema ko ni tacnu da nosi 

Ljeto je počelo, a dolazak ljeta za kontinentalnu Hrvatsku znači masovni odlazak ljudi na sezonu na obalu. Odlaze trgovci i kuvari, a najviše školovani ili neškolovani konobari, koji su na obali za vrijeme sezone prijeko potrebni. Prema podacima Udruženja poslodavaca ugostiteljstva i turizma Republike Srpske “Horeka”, procjena je da je Srpsku od maja mjeseca napustilo oko 8.000 radnika u ugostiteljstvu i turizmu i otišlo da radi na nekoliko mjeseci u Hrvatsku, Crnu Gori ali i Sloveniju. 

Ljetna sezona na Crnogorskom i Hrvatskom primorju je počela. I dok ugostitelji na jugu trljaju ruke, ugostitelji u Republici Srpskoj se hvataju za glavu. Stranci im odvode najbolje konobare i kuvare nudeći plate i do 2.000 evra. I ove godine brojni su odlučili kecelju zamjeniti onom na primorju. Barem tokom ljeta.

''Ono što ih odvodi u inostarnstvo su male plate ovdje. Mi smo uputili zahtjev Vladi da se smanje doprinosi na plate radnicima kako bi mi poslodavci mogli da povećamo plate i sačuvamo te ljude u ovoj državi, međutim nismo naišli na pozitivan odgovor i mislim da je sve ovo rezultat toga'' – kaže za BN predstavnik ugostitelja iz Udruženja "HoreCa" Miloš Stanišić.

Godinama se isti problem ponavalja, ali niko ništa ne čini da to promjeni i zadrži ugostiteljske radnike ovdje, umjesto što bolje uslove traže na jugu. Radnici krive poslodavce, poslodavci - vlast.

''Ne možemo  ni da očekujemo od ljudi koji su prijavlejni na minimalac da ostanu i rade tokom cijele godine. Uslovi za rad u Republici Srpskoj u oblasti ugostiteljstva nisu dobri, plate su takve kakve jesu. Da li poslodavac može dati veću platu ukoliko država nameće velike namete i to je pitanje'' – kaže predsjednik Udruženja ugostitelja Republike Srpske Željko Tatić.

I dok poslodavci na jadranskoj obali vape za radnicima sa ovih prostora, poslodavci u Srpskoj i BiH primorani su da ih mjenjanju radnicima iz drugih branši. To dovodi do drugog problema – smanjenja kvaliteta u ovim sektorima.

''Rijetko ko je završio ugostiteljsku školu, snalazimo se sa svih strana.  Omladina kada nema šta da radi, nauči malo da nosi tacnu i dođe u ugostiteljsku branšu, a to je samo stepenik ka primorju gdje će zarađivati više para '' – kaže Stanišić.

Pojedini restorani u Banjaluci u oglasima traže ugostiteljske radnike i nude početnu platu od 1.200 KM sa stimulacijama i mogućnošću napredovanja onima koji imaju iskustva u ovoj djelatnosti. Oglasi se ponavljaju iz mjeseca u mjesec, posebno ljeti, što dovoljno govori o manjku radne snage, jer ugostiteljski radnici duplo zarade u sezoni na primorju.

(BN)