BiH ostaje bez ugostitelja

Nedostatak kuvara i konobara u ugostiteljskim objektima u BiH posebno se odrazi u vrijeme kad na Jadranu krene turistička sezona. Hronični problem odavno je alarmantan, a ako se nešto ne preduzme mogao bi postati nerješiv.

Bosna i Hercegovina 01.04.2019 | 09:37
BiH ostaje bez ugostitelja
Tomislav Majić, predsjednik Udruženja za preduzetništvo i posao "Link" iz Mostara, kaže da je nedovoljan broj obrazovnih ustanova koje edukuju kuvare i konobare kad se to uporedi sa potražnjom za ovim zanimanjima.

– Stanje je danas tako da svaki iole kvalitetniji radnik iz segmenta ugostiteljstva i turizma odlazi na Jadran ili na kruzere. Vrlo brzo će doći vrijeme da u ovim branšama mi zapošljavamo ljude s Tajlanda ili Filipina kao i većina evropskih zemalja. Sigurno je da neće naš čovjek raditi ovdje za 700 KM, ako na Jadranu može zaraditi 1.500 evra – kaže Majić.

Navodi primjere osoba iz Hercegovine koje zimi idu raditi u Austriju, dobiju smještaj i hranu, a za vrhunskog konobara i platu od 2.000 evra. Vrhunski kuvar ima i 5.000 evra i u toj utakmici BiH gubi.

– Najgore od svega što to više nisu samo sezonski odlasci. Ovi koji odu u Austriju ili dalje, možda se jednom i vrate, ali već naredni put to je trajni odlazak i odlučuju nastaviti živjeti tamo gdje su našli posao – kaže Majić za Klix.

Dodaje kako su nevladine organizacije svojim pilot projektima s prekvalifikacijom radne snage pokazuju kako se problem može dijelimično prevazići.

 – Mi možemo pokazati kako se može, ali ne i trajno rješavati problem. Kantonalno ministarstvo obrazovanja mora preduzeti korake da napravi alate za osposobljavanje ljudi koji nisu iz ove branše. Sad je kritično s ljudima preko 50 godina koji trajno ostaju bez posla, a imamo veliku potrebu za radnicima u ugostiteljstvu. Zašto srednje stručne škole to dvoje ne povežu i riješe problem, jer će ljudi te dobi radije ostati ovdje nego ići sezonski raditi u druge krajeve – kazao je Majić.

Problem kod nas je i organizacija kvalitetnih prekvalifikacija koje obično traju od tri od šest mjeseci. Nedostaje i kvalitetnih predavača jer i oni odlaze za boljim platama i sve su manje dostupni.

– Sve promjene i kad se dese dešavaju se presporo, a obrazovni programi naših institucija se usklađuju s njihovim kadrom, a ne tržišnim potrebama – dodao je Majić.

Sve se na kraju odražava i na kvalitet turističke ponude.

– Kod nas danas konobariše studentska populacija, gdje neko nakon par godina po kafićima misli da je postao konobar. Ti konobarima nedostaje mnogo od osnovnih vještina do pristupa gostu, a to se onda osjeti na usluzi -zaključio je Tomislav Majić.

Izvor: Klix
Foto: RAS/Srbija

Komentari / 15

Ostavite komentar
Name

Majić

01.04.2019 07:56

Studenti rade da zarade džeparac da završe studije i da idu u inostranstvo. Pravi ugostiteljski radnici i neće ostati u državi gdje se radi za golu egzistenciju. Ljudi u vrhu ove države su mislili da će nam vječno biti uvedene vize i da ćemo živjeti u logoru siromaštva. Dok su oni i slični njima(poslodavci) tretirali ljude gore nego stoku i živjeli u samozadovoljstvu (meni je dobro, šta me briga za ostale) hvala Bogu narod je progledao očima i bira gdje će živjeti.

ODGOVORITE
Name

Putnik

01.04.2019 10:34

Gazdurine neka zasuču rukave i opleti. Sve dođe na naplatu.

Name

Sad

01.04.2019 08:00

Hhahaga pa povećajte plate konobarica i kuvarima pa neće biti problem.

ODGOVORITE
Name

Igor

01.04.2019 10:07

Zatvotite sve kafane da se moja dusa smiri. Hahahahhahahahah

Name

veliko postenje

01.04.2019 08:06

koce im dolazit u restorane penzijoneri da jedu razljevak ili kronpirusu sve mogu lijepo zakljucat jer narod nema para za brasno a kamoli zaq restorane

ODGOVORITE
Name

Xx

01.04.2019 08:10

Ostaje bez svega ostaju ovi okoreli nacionalisti sto nevide dalje od nosa zaluđeni svojom vjerom

ODGOVORITE
Name

Mila

01.04.2019 08:38

Platite, pa ljudi neće ići.Nema više onih riječi:"Ako nećeš, ima ko hoće". I da se gazda obogati za godinu dana.

ODGOVORITE
Name

RE

01.04.2019 08:58

KKJUČ U BRAVU. DOSTA VIŠE VAŠE MILOSTINJE BIJEDI SAMO LAŽ PRED IZBORE. NIKO ME VIŠE PRIČA NE TREBA. VAŠE PREKVALIFIKACIJE SU UNIŠTILE SVE. SAMO PIŠITE POTREBAN RADNIK.

Name

Sve jasno

01.04.2019 08:58

6x1500=9000eura.To vam je kao kada bi ste ovdje imali platu 12 mjeseci oko1500 KM. Toliko imaju ing. bilo kojeg profila a i manje.

Name

Sve jasno

01.04.2019 09:19

Zasto i obicnom covjeku da ne bude porodica najvaznija,da pri tome neko vrednuje njegov castan i posten rad.

Name

drr mrr

01.04.2019 08:59

Hajde ba doci ce Kinezi.

ODGOVORITE
Name

trtmrt

01.04.2019 09:03

Pa vi se ste svi dosadni. Problem se zna. mizerne plate u svim sektorima, Osim banke, osiguranja i ministartsva, opstine. znaci realni Sektor nula bodova. i ne samo plate nego i ponasanje " sefova" prema zaposlenim. nije ni cudo da svi razguljuju. povecaj plate za duplo, uplacuj sve doprinose i budi fer prema radnicima i Niko nec otici. najtezi je hljeb zaraditi van domovine. znam jer sam od 91 vani...

ODGOVORITE
Name

@

01.04.2019 09:11

A jesu se i IZIVLJAVALI gazde nema prijava rad do kasno u noć ,ima ko hoće,...itd.

ODGOVORITE
Name

QQQ

01.04.2019 10:02

RAZLOG JE KRIMINAL I KORUPCIJA VLADAJUĆIH.

Name

hahahah

01.04.2019 13:04

Put putuje moj jaran putujem i ja iz ove vukojebine vodim baju i biserku sa sobom. Hvala BN sto postojis pa lako svi nostalgiju prevazidjemo u Evropi jer te svi gledaju tako da nema potrebe za dolaskom kuci sve vazne informacoje dobijemo.

ODGOVORITE