Loznica: Dan vojničkog pasulja

Na "Lagatoru", nekadašnjem imanju Vuka Karadžića u dvorištu "Plavog restorana", juče je priređen "Dan vojničkog pasulja", koji je spremljen u vojničkoj kuhinji koju je koristila nekadašnja JNA, a koja je u međuvremenu uređena.

Srbija 11.05.2017 | 17:50 Vojnički pasulj po drevnoj recepturi spremili su kuvari tog restorana, uz stručni nadzor kuvara Miće Radičevića iz Lipničkog Šora kod Loznice, a supervizija bila je poverena Milivoju Stepanoviću - Četvrki iz sela Korenita, koji je tokom aktivnog vojnog roka i u rezervi bio u intendanskoj službi i to u onom delu u kojoj su spremani obroci za nekadašnje pripadnike JNA.

"U JNA mi Srbi smo uneli, uz sve ostalo, i recepturu za spremanje čuvenog vojničkog pasulja, koji su sjajno spremali naši preci u jedinicama Kraljevine Srbije i Kraljevine Jugoslavije", kaže Milivoje Stepanović - Četvrka.



"To je naša čuveno jelo, omiljeno decenijama. Kad je malo šta ostalo u našem kraju od vojske, ova vojna kuhinja i vojnički pasulj vraćaju nas u stara vremena kada smo bili vojnici i mladi ljudi pred kojima je bio život. Družimo se i lepo nam je."

Uz vojnu kuhinju je i vodenica koja melje razne vrste brašna od koga se spremaju pogače i lepinje u furuni, takođe po recepturi starih kuvara i naših staramajki.

"Ovaj pasulj je lep da prste poližeš", kaže Lozničanin Aleksandar Lečić.



"Lepo je što je ova vojna kuhinja aktivna, a da nije suvenir i eksponat iz starih vremena."

Na "Lagatoru" se juče širio miris pasulja, ali i priče o vojničkim danima ljudi ovog kraja.

BN televizija/V.M.)