Vegani žive duže od ljudi koji jedu meso i jaja

Vegani žive duže od osoba koje jedu meso i jaja, pokazalo je istraživanje.

Zdravlje 03.08.2016 | 09:00 Svaka tri procenta povećanja udela biljnih proteina u ukupnom kalorijskom unosu smanjuju rizik od prerane smrti za 10 procenata. Takođe, rizik od smrti usled srčanih oboljenja smanjen je za čak 12 procenata kod ljudi koji se hrane isključivo hranom biljnog porekla.

Studija je objavljena u “JAMA Internal Medicine Journal” i raspalila je debatu o sve popularnijoj veganskoj ishrani i oprečnim savetima zdravstvenih ustanova o njenom uticaju na zdravlje.

Istraživanje su sproveli naučnici Opšte bolnice u Masačusetsu koji su pratili zdravstvene kartone više od 130.000 ljudi tokom perioda od 30 godina.

Oni su otkrili i da je povećavanjem udela životinjskih proteina u ishrani ljudi za 10 procenata dovodilo do dva odsto većeg rizika od prerane smrti, odnosno do osam odsto veće šanse da ispitanik umre od posledica srčanog oboljenja.

Zamenjivanjem jaja biljnim proteinima smanjivalo je rizik od smrti za 19 odsto, a eliminacija neprerađenog crvenog mesa za 12 procenata.

Kao što je očekivano, rizik je bio najizraženiji kod ljudi koji su i inače živeli nezdravim životom: pušili su, pili i bili gojazni.

Ipak, istraživači savetuju oprez prilikom tumačenja rezultata, budući da su na njih možda uticali složeni društveni i faktori okruženja. Na primer, vegani su češće mlađi ljudi i zato i inače imaju nižu stopu smrtnosti. Takođe, češće potiču iz finansijski stabilnijih društvenih grupa, što se takođe odražava na rizik od mortaliteta.

“Uopšte, naša istraživanja dokazuju značaj porekla proteina u ishrani za dugoročno zdravlje”, kaže vođa istraživanja dr Mingjang Song.

“Iako su prethodne studije uglavnom bile fokusirane na ukupnu količinu unosa proteina - što je vrlo važno - iz šire perspektive, izbor namirnica je takođe važan. Naše istraživanje pokazuje da ljudi treba da unose više biljnih, nego životinjskih proteina i da je, kad jedu životinjske proteine, bolje da biraju ribu i piletinu.”

Vegani su osobe koje eliminišu sve proizvode životinjskog porekla iz svoje ishrane, uključujući i ribu, mlečne proizvode, jaja, pa čak i med. Etički vegani ne koriste ni proizvode od životinjske kože i krzna.

Vegetarijanci, pak, ne jedu meso, ali unose mlečne proizvode i jaja.

B 92
foto: internet