Kuvarica kriva za trovanje studenata

Kliconoša salmonele u banjalučkom Studentskom centru "Nikola Tesla" bila je kuvarica, koja je spornog dana, kada se pojavilo trovanje, radila na posluživanju hrane, rekao je Igor Vrućinić, koordinator inspekcije za hranu u Odjeljenju za inspekcijske poslove grada Banjaluka.

Republika Srpska 18.07.2013 | 19:00 Kliconoša salmonele u banjalučkom Studentskom centru "Nikola Tesla" bila je kuvarica, koja je spornog dana, kada se pojavilo trovanje, radila na posluživanju hrane, rekao je Igor Vrućinić, koordinator inspekcije za hranu u Odjeljenju za inspekcijske poslove grada Banjaluka.On kaže da je nalazom Higijensko-epidemiološke službe banjalučkog Doma zdravlja potvrđeno da je, u okviru sanitarnog pregleda, mikrobiološkom analizom kod jedne kuvarice Studentskog centra "Nikola Tesla" izolovana salmonela. "Prema nalazu ovlaštenih laboratorija, kod četiri radnika pronađena je bakterija stafilokokus aureus, a kod jedne radnice je izlovana salmonela enteritidis", rekao je Vrućinić. On je naglasio da su u toku inspekcijskog nadzora svi radnici imali uredne sanitarne knjižice, dodajući da se sanitarni pregled obavlja svakih šest mjeseci. Vrućinić je naveo da je kuvaricom, kod koje je izolovana salamonela, obavljen razgovor, te da ona nije pokazivala nikakve simptome bolesti. "Ona je izlučivala salamonelu i vjerovatno je zarazila radne površine", rekao je Vrućinić. On je pojasnio da čovjek može da bude kliconoša i da ima salamonelu u sebi, a da pri tome ne mora da bude bolestan i da pokazuje simptome. "Radnik nije kriv što je bolestan, a imao je urednu sanitarnu knjižicu. Niko nije krivično, niti prekršajno kriv", rekao je Vrućinić i dodao da je kuhinja Studentskog centra "Nikola Tesla" uredna i čista i zadovoljava sve standarde. Vrućinić je rekao da policija istražuje nestanak uzorka hrane koju su jeli oboljeli studenti. "Ako bude elemenata za krivične prijave, one će biti podnesene. Policijska istraga je u toku i vidjećemo šta će pokazati, a u skladu sa tim ćemo i mi kao inspekcija djelovati", dodao je Vrućinić. Što se tiče inspekcije, Vrućinić kaže da kuvarica nije kriva što je bila bolesna. On je podsjetio da su studenti u kampusu konzumirali istu hranu kao i u Studentskom centru "Nikola Tesla", ali da tamo nije došlo do trovanja. Glavni republički inspektor Pejo Đurašinović rekao je da lice kod kojeg je izolovana salmonela ne može obavljati poslove koji podrazumijevaju kontakt sa hranom i da mora biti upućeno na bolovanje za vrijeme trajanja kliconoštva. Đurašinović podsjeća da je inspektor tokom kontrole u menzi Studentskog centra "Nikola Tesla" utvrdio da su u tom momentu svi radnici imali uredno ovjerene sanitarne knjižice, da su higijensko-sanitarni uslovi bili na zadovoljavajućem nivou, te da se u laboratoriji redovno vrši ispitivanje hrane koja se priprema i poslužuje u menzi. On kaže da je inspektor odmah preduzeo preventivne mjere i naložio asanaciju kuhinje u menzi, što obuhvata detaljno čišćenje, ribanje i dezinfekciju radnih površina, a svi radnici koji rukuju sa hranom upućeni su na vanredni sanitarni pregled. U banjalučkoj Klinici za infektivne bolesti bilo je hospitalizovano 25 studenata zbog trovanja hranom u Studentskom centru "Nikola Tesla". Prvi studenti su hospitalizovani 7. jula, a svi oboljeli, koji se hrane u menzi, večerali su 5. jula makarone sa piletinom.