Zlatne medalje za maslinovo ulje iz manastira Tvrdoša

- Maslinovo ulje koje se pravi u manastiru Tvrdoš osvojilo je tri zlatne medalje na svetskom takmičenju u Njujorku.

Jeromonah u manastiru Tvrdoš Porfirije rekao je u izjavi za Srnu da su nagrađeni monosortno ulje "Halkidiki", mešavina "Monastik" i ulje "Kalamata".

"Zemljište i klima maslinjaka dobro su prilagođeni kultivaru, te dobijeno ulje sadrži više od 400 miligrama polifenola po litru. Ako vrednost pređe 400 to nije samo hrana, već i lek", rekao je jeromonah Porfirije.

Prema njegovim rečima, masline su ručno brane i brzo ceđene. Na taj način je dobijeno zeleno ulje sa izraženom voćnošću i visokim udelom polifenola.

On je naveo da je maslinovo ulje manastira Tvrdoš prošle godine osvojilo jedno zlato, a ove godine tri zlatne medalje.

"Ovo je još jedna potvrda naše predanosti maslinama i proizvodnji ekstra devičanskih maslinovih ulja", rekao je jeromonah Porfirije.

On je naveo da manastir Tvrdoš trenutno ima 1.700 stabala, uključujući lokalne hercegovačke kultivare, te grčke i italijanske sorte. 

(Tanjug) Foto: Srna