Salata smanjuje krvni pritisak

Dodavanje nezasićenih masti salatama čini salate izuzetno zdravim obrokom. S jedne strane, salata će biti mnogo ukusnija, a s druge, pomoći će u snižavanju krvnog pritiska.

Zdravlje 30.05.2014 | 11:12

Istraživači sa koledža King u Londonu kažu da kada jedemo dve vrste namirnica, u želucu dolazi do hemijske reakcije, usled čega se stvaraju takozvane nitro masne kiseline. One, pak, stupaju u reakciju sa jednim enzimom koji smanjuje visok pritisak, pokazali su eksperimenti na miševima.

Visoki pritisak često zovu “tihim ubicom”, zato što se njegovi simptomi primećuju tek kad je kasno.

Istraživanja su pokazala da nešto tako jednostavno kao što je dodavanje maslinovog ulja zelenoj salati može napraviti veliku razliku.

Dva ključna sastojka za hemijsku reakciju koja se javlaja jestu nezasićene masti iz maslinovog ulja (kao i orašastih plodova, avokada i ribljeg ulja), i nitrita i nitrata kojih ima u mnogim vrstama povrća od kojih se pravi salata, kao što su zelena, spanać, celer, šargarepa i cvekla.