Јешћемо месо које не подразумијева клање животиња?

Велике количине меса које људи једу до 2040. године нец́е бити месо мртвих животиња, тврди се у новом извештају.

Здравље 14.06.2019 | 11:21 Глобална консултантска фирма АТ Кеарнеy направила је извештај на основу интервјуа са стручњацима из индустрије, који предвиђају да ц́е 60 одсто производа од меса које конзумирамо до 2040. бити или замена на биљној основи или култивисане алтернативе које се узгајају.

Извештај каже да ц́е транзиција бити резултат све вец́е свести о еколошким последицама конвенционалних метода узгоја меса и растуц́е тражње за веганским алтернативама.

Дефинише се као врста меса које се ствара „експоненцијалним растом ц́елија у биореакторима“ и не укључује клање животиња.

Произведен је екстракцијом ц́елије из живе животиње и пролиферацијом ван животињског тела помоц́у биореактора.

Резултат је “месо које је идентично конвенционално произведеном месу”, наводи се у извештају, уз напомену да, иако су почетници произвели различите прототипе, култивисани месни производи још нису комерцијално доступни.

Б 92
фото:интернет