Da li spremati zimnicu: Skupo i voće i povrće

Kako povrće poskupljuje, domaćice u Srpskoj prave sve manje zimnice, a cijene paprika, paradajza, krastavaca, karfiola, ove godine su dostigle svoj istorijski maksimum, pa će i police u mnogim ostavama ostati prazne.

  • Vijesti
  • Republika Srpska


Zbog loše godine, povrće i voće u RS nikada nije bilo skuplje, tako da će kiselih salata i ajvara u dovoljnoj količini napraviti samo oni koji imaju svoje bašte.

Ostali, koji su osuđeni na kupovinu po tržnicama i radnjama, teško da će se odlučiti na pravljenje veće količine zimnice, s obzirom na činjenicu da je cijena većine vrsta povrća takva, da ga je skupo kupovati i za pravljenje ručka.

Takođe, ove godine su paradajz, paprike i krastavci, kao i druge poljoprivredne kulture od kojih se prave salate, daleko skuplje nego ranije.

Primjera radi, kilogram paradajza je pretprošle godine koštao 0,6 KM, lane 1,2, a ove u prosjeku 2 KM. U ovom periodu, crvena paprika je poskupila sa 1,5 na 2,5 KM, koliko trenutno košta na pijacama. Cijena žute paprike je skočila sa jedne na dvije KM, krastavaca sa 0,4 na čak 1,5, a crvenog luka sa o,6 na 1,5 KM. Kilogram kupusa i patlidžana trenutno košta 1,5 maraka, šargarepe dvije, a karfiola nevjerovatnih pet KM.

Riječ je o povrću koje je nezaobilazno prilikom pripremanja zimnice, pa mnoge domaćice još računaju da li im se isplati pravljenje zimnice ili ne, dok one koje su odlučile da naprave nešto kiselih salata ili ajvara, kupuju kudikamo manje količine povrća nego ranije.



Primjera radi, kilogram ajvara, za čije je pravljenje potrebno oko tri kilograma crvenih paprika i kilogram patlidžana, košta oko 9 KM, koliko otprilike iznosi i cijena kilograma junećeg mesa sa kostima.

Stanka V. iz Banjaluke kaže da za svojih 68 godine ne pamti ovako visoke cijene povrća. Naglašava da, kako proljetos, tako i sada, prilikom odlaska u kupovinu svaki put računa šta će i koliko kupiti, jer je, kako kaže, došlo vrijeme da je povrće na cijeni kao i meso.

– Ranijih godina sam pravila baš puno zimnice i to svega – kiselih salata, ajvara, soka od paradajza, voćnih sokova, pekmeza. Ispekla bih i crvenih paprika i stavila u zamrzivač, kao i nekog drugog povrća, da imam za kuvanje. Ostava bi u jesen bila puno, tako da do proljeća nismo razmišljali ni o čemu. Međutim, već par godina unazad, cijene povrća su drastično otišle gore, tako da sam smanjivala i količinu napravljene zimnice. Lane sam, na primjer, napravila samo pet tegli ajvara i pet litara soka od paradajza, a od kiselih salata samo kiseli kupus. Onda smo povremeno, odnosno za praznike ili povodom nekih proslava, znali da kupimo koju teglu paprika, krastavaca ili šarene salate, i to je to. Ove godine su cijene visoke kao nikad, pa ćemo sigurno pokiseliti kupus – ističe naša sagovornica. 


 
I trgovci koji se bave prodajom povrća na malo i veliko potvrđuju da građani sve više gledaju, a sve manje kupuju, ali da nemaju izbora nego da drže aktuelne cijene. Objašnjavaju da su vremenske prilike ove godine uništile dosta roda i voća i povrća, pa je ponuda kudikamo manja nego što je to uobičajeno.

Objašnjavaju da, iako je i njegova cijena daleko od prihvatljive, ljudi uglavnom kupuju kupus, dok ostale vrste povrća, poput krastavaca i paprika, pazare u daleko manjim količinama nego ranijih godina.

Ovakva situacija, kako poručuju iz udruženja potrošača, nimalo ne čudi, s obzirom na činjenicu da većina građana ionako jedva sastavlja kraj s krajem.

– Zimnicu će u malo većoj količini napraviti samo ljudi koji imaju svoje bašte i voćnjake, jer to za njih neće biti veliki trošak. Takođe,  ovo je doba godine kad se svako domaćinstvo suočava sa dodatnim izdacima, pa većina ljudi gleda da uštedi maksimalno koliko može, pa i na račun zimnice koja je zbog previsokih cijena povrća za mnoge postala pravi luksuz. Tako će većina napraviti koju teglicu, čisto zbog tradicije, a kad to potroše, po potrebi će se snabdijevati u marketima, i to uglavnom na akcijama – kažu u ovim udruženjima.

Primjera radi, tegla ajvara u marketima može da se kupi za 3,5 maraka, tegla kiselog krastavaca, paprika i šarene salate za tri, a litar paradajza za dvije KM.

Loša godina je uništila i rod voća, a u pojedinim voćnjacima šteta je stoprocentna. U dobroj mjeri stradale su i šljive, pa ljubitelji dobre kapljice ove godine neće moći da računaju na domaću rakiju.

Takođe, cijene voća od kojeg se najčešće prave domaći sokovi, od ljetos su takve da većina građana nije bila u prilici da kupi bar par stotina grama za pojesti. Tako su rijetki oni koji su u prilici da voće poput maline, kupine, borovnice, kupuju i prave sokove. Naime, krajem jula cijene ovog voća su se kretale između 10 i 15 KM. Trenutno su nešto niže, ali ne toliko da bi se od njih isplatilo praviti domaći sokovi, ma kako ukusni i zdravi bili.

(Srpskainfo)

KOMENTARI8
POŠALJITE PORUKU

Goran

25.08.2019 21:14

Ako može neko da mi kaže gdje se nalazi pijaca sa ovakvim cijenama da dotjeram svoje povrce da prodajem. Jutros na pijaci u BL (prodaja na veliko) Paprika zuta na karton 0,65 do 0,8 KM Paradajz gajba 10-12 kg od 5 do 10 KM Paprika roga na karton od 1,2 do 1,5 KM Mahuna zuta puterica 2 KM 1 kg.... Kupujte domace kupujte od jadnih seljaka koji pocrkaše radeći a ne od preprodavača.

Rade

25.08.2019 21:18

SVE SKUPO SVE ZATROVANO

Wigemark

25.08.2019 22:09

A niko nije pitao i gunđao.na cijenu piva danas na Manjaci u Strcićima, a skupo povrće ?

Сељак

26.08.2019 02:23

Годинама нудим кукавце из града да љетују са мном на мом имању, па да имају и за себе и да продају другим кукавцима. Кажу да немају времена. Видим да им је љепше на мору. Е, па ја море нисам видио годинама, а онда ми на тезгу дођу преплануле госпоје, па кукају како им је скупо. Неће то киле, лијено, хоће џаба! Е, па не може! Што не продам, вратићу кући, па крмцима, а џаба не дам! За 2-3 мјесеца чекам да почну кукати како је скупо огревно дрво. Ових дана га припремам једно 100 кубика, па ћу га масно продавати истима који сад кукају на поврће! Хоћете да будете господа у граду? Па, будите! Ја ћу бити господин на селу, па да видимо коме ће господство да изађе на нос!

Samo se ti kocoperi i budi gospodin kicmajuci u njivi i sumi a preplanule gospodje dobijaju platu samo sto mlate guzicom po hodnicima i kancelarijama drzavnih institucija.

Robin hud

26.08.2019 08:49

Dzoo

26.08.2019 06:54

Druze u federaciji mozes puno vise zaraditi. Ko nemoze da kupi nije mi zao neka sami uzgajaju bar povrce ali nece svi oce da glume gospodu a kupuju po tri paradajza.

Darwill

26.08.2019 07:50

I treba da bude skupo. Sve se pogospodilo. Opravdanje za ljude u gradu koji nemaju uslove da sebi sami proizvedu, ali i na selu je sve više gospode. Svako može sebi priuštiti plastenik od 30 kvm. i eto mu za vlastite potrebe osnovno povrće. Neće ljudi da rade, motiku su bacili, a svako ima u kući po tri mobilna, tablet i ostalu naprednu opremu. Za jedan mobilni se može spremiti zimnice u izobilju. Lakše je ispijati kave i visiti po cijeli dan na društvenim mrežama nego obraditi malo zemlje. Ne znam samo kako ljudi i od čega misle živjeti? A pogotovo velika većina omladine će imati oziljan problem kada mi stariji pomremo.

Nije Tacno

26.08.2019 07:53

Pa dali su po pedeseticu za izbore pa pravite cetri godine zimnicu a on ce da pjeva.

Razvoj: NEST

© Đorđe Gajić 2018.
Sva prava zadržana.