Konzervirana tunjevina sadrži velike količine cinka

Konzerve tunjevine sadrže sto puta više cinka od dozvoljene granice, navodi se u studiji sprovedenoj na Univerzitetu u Bingamtonu u Njujorku, čiji su rezultati objavljeni u časopisu "Food and Function".

Zdravlje 17.04.2018 | 15:39 Ove količine cinka mogu da oštetite ljudska creva. 

"Povećanje propustljivosti creva nikako nije dobro jer to znači da jedinjenja, koja ne bi trebalo da uđu u krvotok, mogu tu da dospeju. Ovo stanje zove se "sindrom propusnog creva" i može da izazove multiplu sklerozu. U suštini dolazi do oštećenja imuniteta zbog materije koje organizam apsorbiruje kroz propusna creva", objašnjava vodeći naučnik studije Grečen Maler. 

Povišen nivo cinka u organizmu manifestuje se kroz povraćanje, mučninu, gubitak svesti i visoku temperaturu. 

Naučnici su analizirali sadržaj konzervi kukuruza, tunjevine i piletine. 

Ispostavilo se da najviše cinka sadrže konzerve tunjevine. 

Najveća koncentracija ovog elementa nalazi se u sredini konzerve, i to sto puta više od dozvoljene granice. Nakon tunjevine, sledi piletina. 

Velike količine cinka u organizmu mogu da prouzrokuju pad gvožđa i glukoze. 

Naučnici upozoravaju da dugoročna izloženost previsokom nivou cinka može da ima ozbiljne posledice na zdravlje.

 B 92
foto:internet