"Nemoguće je biti vegetarijanac"

Nemoguće je u potpunosti biti vegetarijanac, a kamoli vegan, tvrdi jedan naučnik.

Zdravlje 28.04.2016 | 10:32

Čak i vegani zavise od sistema koji zapravo uključuje životinje, kaže Endrju Smit s Univerziteta Dreksel, koji u svom eseju objašnjava da biljke koriste nutrijente iz tla, koji se, između ostalog, sastoje od raspalih biljaka i ostataka životinja.

“Dakle, čak i oni koji smatraju da jedu isključivo biljne namirnice, unose ponešto hrane životinjskog porekla”, kaže Smit.

On kaže da ljudi treba da se fokusiraju na održivi način života i da se manje oslanjaju na namirnice životinjskog porekla.

“Tamo gde je teško dobiti esencijalne masti iz presovanih ulja treba jesti meso, ali treba biti umeren. Život je sačinjen od složene mreže međusobno zavisnih odnosa među pojedincima, vrstama i celim ekosistemima. Svako od nas pozajmljuje, koristi i vraća nutrijente. Ovaj ciklus omogućava opstanak života. Bogata crnica je tako plodna, jer sadrži ostatke umrlih stvarenja, kao i fekalije živih”, kaže Smit, koji jede isključivo biljnu hranu.

B 92